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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihres Gerichts. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die Hauptbestandteile des cremigen Spaghetti-Kürbis Alfredo werfen.

Creamy Spaghetti Squash Alfredo Recipe

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Spaghetti-Kürbis Alfredo, eine gesunde, glutenfreie Variante des klassischen italienischen Gerichts. Der Spaghetti-Kürbis bringt nicht nur fantastische Textur, sondern auch viele Nährstoffe wie Ballaststoffe und Vitamine. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, ideal für alle kochbegeisterten Anfänger und Profis. Erfahren Sie mehr über die Zutaten, gesundheitlichen Vorteile und Tipps, um das perfekte Gericht zu kreieren und Ihre Gäste zu beeindrucken!
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Ingredients
  

1 mittelgroßer Spaghetti-Kürbis

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Sahne (oder Kokoscreme für eine milchfreie Option)

1 Tasse geriebener Parmesan (oder Hefeflocken für eine vegane Alternative)

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/2 Teelöffel rote Chiliflocken (optional für etwas Schärfe)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zusätzlich geriebener Parmesan zum Servieren (optional)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

    Spaghetti-Kürbis Vorbereiten: Schneiden Sie den Spaghetti-Kürbis der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Träufeln Sie das Innere mit Olivenöl und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

      Kürbis Rösten: Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten lang, bis das Fruchtfleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

        Alfredo-Soße Zubereiten:

          - Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten ihn, bis er aromatisch ist, etwa 1 Minute – achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.

            - Gießen Sie die Sahne hinein und bringen Sie sie sanft zum Köcheln.

              - Rühren Sie den geriebenen Parmesan, die Muskatnuss und die roten Chiliflocken (wenn verwendet) ein. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen und die Soße cremig ist. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Bei Bedarf die Konsistenz der Soße anpassen, indem Sie etwas mehr Sahne oder Wasser hinzufügen.

                Spaghetti-Kürbis und Soße Kombinieren: Nachdem der Kürbis geröstet und abgekühlt genug zum Anfassen ist, verwenden Sie eine Gabel, um die Kürbisstränge aus der Schale in eine große Schüssel zu kratzen. Gießen Sie die cremige Alfredo-Soße über den Spaghetti-Kürbis und vermengen Sie alles sorgfältig, bis jeder Strang gut bedeckt ist.

                  Servieren: Richten Sie das cremige Spaghetti-Kürbis Alfredo auf Tellern oder in Schalen an. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und gegebenenfalls zusätzlichem Parmesan.

                    Genießen: Servieren Sie das Gericht warm und erfreuen Sie sich an Ihrem köstlichen, cremigen Spaghetti-Kürbis Alfredo!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen