Creamy Spinach Feta Pasta

Die Wurzeln der Pasta gehen bis in die Antike zurück, als die Italiener begannen, Teigwaren aus Hartweizengrieß und Wasser herzustellen. Pasta ist in der italienischen Küche nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern auch ein Symbol für Geselligkeit und Tradition. Die Kombination von Spinat und Feta ist eine schöne Hommage an die rustic Küche, die frische, regionale Zutaten schätzt.

Entdecken Sie die köstliche Welt der cremigen Spinat-Feta-Pasta! Dieses Gericht vereint frischen Spinat, würzigen Feta und eine sahnige Sauce zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Festmahl, lässt sich die Pasta einfach anpassen und verfeinern. Erfahren Sie mehr über die Ursprünge, Hauptzutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung dieser italienischen Delikatesse. Tauchen Sie ein in ein gesundes und genussvolles Kocherlebnis!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

225g Pasta nach Wahl (Penne oder Fusilli eignen sich hervorragend)

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

1 Tasse Schlagsahne

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse geriebener Parmesan (zum Bestreuen)

Frische Basilikumblätter (optional, zur Garnitur)

Saft von 1 Zitrone

Instructions

Pasta Kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren, dann die Pasta abtropfen lassen und beiseite stellen.

Knoblauch Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anschwitzen, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.

Spinat Hinzufügen: Den gehackten Spinat einrühren und etwa 3-4 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.

Cremige Sauce Zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne in die Pfanne geben. Den zerbröckelten Feta und die roten Pfefferflocken unterrühren. Die Mischung sanft etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis der Feta zu schmelzen beginnt und die Sauce leicht eindickt.

Pasta und Sauce Kombinieren: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen ist. Wenn die Sauce zu dick erscheint, mehr Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Würzen: Den Zitronensaft über die Pasta geben und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Gut vermischen.

Servieren: Die cremige Spinat-Feta-Pasta auf Schalen verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und optional mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 min | 25 min | 4 Portionen