Creamy Spinach Mushroom Lasagna

Um eine köstliche cremige Spinat-Pilz-Lasagne zuzubereiten, benötigen wir eine Reihe von frischen und geschmackvollen Zutaten. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Creamy Spinach Mushroom Lasagna

Entdecken Sie die köstliche cremige Spinat-Pilz-Lasagne, ein Herzstück der italienischen Küche, das sowohl Vegetarier als auch Pasta-Liebhaber begeistert. Dieses Rezept kombiniert frischen Spinat und zarte Pilze mit einer unwiderstehlichen cremigen Sauce und geschmolzenem Käse. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, bietet dieses Gericht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich inspirieren, und genießen Sie dieses einfache, aber schmackhafte Rezept!

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Ingredients

Für die Lasagne:

9 Lasagne-Nudeln

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

2 Tassen Pilze, in Scheiben geschnitten (weiß oder cremini)

1 Tasse Ricotta-Käse

2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse

1 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Tasse Marinara-Sauce

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken für Schärfe

Für die cremige Sauce:

2 Esslöffel Butter

2 Esslöffel Weizenmehl

2 Tassen Milch (Vollmilch oder 2 %)

1/2 Tasse Frischkäse

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Prise Muskatnuss (optional)

Instructions

Ofen Vorheizen:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor.

Nudeln Kochen:

Kochen Sie die Lasagne-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Legen Sie die Nudeln flach auf ein Küchentuch, um ein Verkleben zu verhindern.

Gemüse Anbraten:

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis die Pilze weich sind. Geben Sie den gehackten Spinat dazu und kochen Sie ihn, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten italienischen Kräutern würzen. Vom Herd nehmen.

Cremige Sauce Zubereiten:

In einem anderen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und eine Minute lang rühren, um eine Mehlschwitze zu machen. Allmählich die Milch einrühren, dabei klumpenfrei bleiben. Weiter rühren, bis die Sauce etwa 5 Minuten lang eindickt. Den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen und glatt ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Lasagne Schichten:

In einer 9x13 Zoll großen Auflaufform eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf den Boden streichen. Darauf 3 Lasagne-Nudeln legen. Die Hälfte der angebratenen Spinats- und Pilzmischung gleichmäßig über die Nudeln verteilen, gefolgt von der Hälfte des Ricotta-Käses und einem Drittel der cremigen Sauce. Mit einer Tasse Mozzarella-Käse bestreuen.

Schichten Wiederholen:

Fügen Sie eine weitere Schicht Nudeln hinzu. Wiederholen Sie die Schichten mit der Spinat-Pilz-Mischung, Ricotta, cremiger Sauce und beenden Sie es mit einer weiteren Schicht Nudeln. Obenauf kommen die restliche Marinara-Sauce, die restliche cremige Sauce sowie eine Mischung aus Mozzarella- und Parmesan-Käse.

Backen:

Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 25 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie für weitere 15-20 Minuten, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.

Abkühlen und Servieren:

Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Dies erleichtert das Servieren. Genießen Sie Ihre cremige Spinat-Pilz-Lasagne mit einem frischen Beilagensalat!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6