Creamy Sun-Dried Tomato Orzo

Willkommen in der Welt der italienischen Küche! Heute präsentiere ich Ihnen ein köstliches Rezept für cremigen Orzo mit getrockneten Tomaten, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Orzo, eine Reis-ähnliche Pasta, ist in der italienischen Küche sehr beliebt und bringt in Kombination mit frischen Zutaten und einer cremigen Sauce ein Stück mediterranes Flair auf den Tisch. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptspeise oder als Beilage zu einem festlichen Menü.

Creamy Sun-Dried Tomato Orzo

Entdecken Sie das Rezept für cremigen Orzo mit getrockneten Tomaten, das italienische Flair in Ihre Küche bringt. Diese köstliche Pasta ist einfach zuzubereiten und vereint frische Zutaten in einer cremigen Sauce aus Frischkäse und Parmesan. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, eignet sich dieses Gericht für jede Gelegenheit. Mit gesunden Zutaten wie Spinat und einer Vielzahl an Variationen können Sie kreativ werden. Genießen Sie die mediterrane Küche und teilen Sie diese Gaumenfreude mit Ihren Liebsten!

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Zutaten

1 Tasse Orzo-Pasta

2 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

1/2 Tasse getrocknete Tomaten in Öl, grob gehackt

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1/2 Tasse Frischkäse

1/4 Tasse geriebener Parmesan

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Optional: zerstoßene rote Paprikaflocken für extra Schärfe

Anleitungen

Aromaten anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch und den getrockneten Oregano dazugeben und 1-2 Minuten weiterbraten, bis alles aromatisch duftet.

Orzo kochen: Den Orzo in die Pfanne geben und gut umrühren, damit er sich mit der Zwiebel- und Knoblauchmischung vermischt. Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Mischung abgedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen, wobei gelegentlich umgerührt wird, bis der Orzo al dente ist und die meiste Flüssigkeit aufgenommen wurde.

Getrocknete Tomaten und Spinat einarbeiten: Die gehackten getrockneten Tomaten und den frischen Spinat hinzufügen. Gut umrühren und den Spinat etwa 2-3 Minuten mitgaren lassen, bis er zusammengefallen ist.

Cremig machen: Die Hitze auf niedrig reduzieren und den Frischkäse sowie den geriebenen Parmesan unterrühren. Mischen, bis alles vollständig geschmolzen und gut integriert ist, sodass eine cremige Sauce entsteht. Falls der Orzo zu dick ist, kannst du einen Spritzer Brühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz, Pfeffer und optional mit zerstoßenen roten Paprikaflocken abschmecken.

Servieren: Sobald alles gut vermischt und durchgewärmt ist, vom Herd nehmen. Heiß servieren, garniert mit frischen Basilikumblättern und einer zusätzlichen Prise Parmesan obenauf.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | Für 4 Personen