Creamy Sweet Corn Chowder

Willkommen in der Welt der köstlichen Aromen und der wohltuenden Gerichte! Heute präsentiere ich Ihnen das Rezept für eine unwiderstehliche Velvet Sweet Corn Chowder Delight – eine cremige, geschmackvolle Chowder, die sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gemütliches Abendessen zu Hause perfekt geeignet ist. Diese Chowder vereint die Süße frischer Maissorten mit der herzhaften Note von Kartoffeln und aromatischen Kräutern, was sie zu einem wahren Genuss macht.

Entdecken Sie die köstliche Velvet Sweet Corn Chowder Delight – eine cremige und geschmackvolle Suppe, die perfekt für jeden Anlass ist. Diese einfache und schnelle Zubereitung vereint frische Süßmaiskörner mit herzhaften Kartoffeln und aromatischen Kräutern. Ideal für geschäftige Wochentage oder beeindruckende Dinnerpartys. Mit Tipps zur Anpassung und gesunden Alternativen ist diese Chowder ein wahres Highlight, das Ihre Gäste begeistern wird. Genießen Sie den vollen Geschmack!

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Ingredients

4 Tassen frische Süßmaiskörner (etwa 6-8 Maiskolben)

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt (Yukon Gold oder Russet eignen sich gut)

3 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Schlagsahne (oder Kokosnusscreme für eine milchfreie Option)

2 Esslöffel ungesalzene Butter (oder Olivenöl für eine vegane Option)

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Gehackte frische Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Instructions

Mais vorbereiten: Falls frischer Mais verwendet wird, entfernen Sie die Hüllen des Maiskolbens und schneiden Sie die Körner vorsichtig mit einem scharfen Messer vom Kolben ab. Setzen Sie die Körner beiseite. Sie können auch gefrorenen Mais verwenden; lassen Sie diesen einfach vor der Verwendung auftauen.

Aromastoffe anbraten: Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter (oder das Olivenöl). Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und rühren Sie häufig um, bis sie weich und duftend sind, etwa 5 Minuten. Vermeiden Sie eine Bräunung.

Kartoffeln und Mais hinzufügen: Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Süßmaiskörner (behalten Sie etwa 1 Tasse der Körner für die Garnitur, wenn gewünscht) sowie den Thymian hinzu. Kochen Sie die Mischung weitere 3-4 Minuten, damit sich die Aromen verbinden können.

Brühe hinzufügen: Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa 15 Minuten köcheln, oder bis die Kartoffeln zart sind.

Chowder pürieren: Sobald die Kartoffeln zart sind, verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat. Alternativ können Sie einen Teil der Chowder vorsichtig in einen Standmixer geben, pürieren, bis sie glatt ist und dann zurück in den Topf gießen.

Sahne und Würzen hinzufügen: Geben Sie die Schlagsahne (oder Kokosnusscreme) in den Topf und rühren Sie gut um. Würzen Sie mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Chowder weitere 5 Minuten köcheln, um sie zu erhitzen.

Letzte Handgriffe: Falls Sie etwas Mais zurückbehalten haben, fügen Sie ihn jetzt der Chowder hinzu, um Textur zu erhalten, und lassen Sie ihn kurz mitwärmen.

Servieren: Schöpfen Sie die Chowder in Schalen und garnieren Sie mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie. Servieren Sie heiß und genießen Sie die wohlige Geschmacksvielfalt!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Ergibt 6 Portionen