Creamy Tomato Orzo Soup

Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme; es ist eine Kunstform, die uns zusammenbringt und Erinnerungen schafft. Hausgekochte Mahlzeiten sind der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung und einem glücklichen Leben. In einer Zeit, in der Fast Food und Takeaway-Dienste oft die Oberhand gewinnen, ist es wichtig, die Freude am Kochen und die Vorteile frischer, selbst zubereiteter Speisen wiederzuentdecken. Die cremige Tomaten-Orzo-Suppe ist eine wunderbare Möglichkeit, dies zu tun. Sie vereint einfache, frische Zutaten zu einer herzhaften, schmackhaften Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Entdecken Sie die cremige Tomaten-Orzo-Suppe, ein einfaches und köstliches Gericht, das frisch zubereitete Zutaten vereint. Mit zarten Tomaten, aromatischen Kräutern und nussiger Orzo-Pasta bietet sie nicht nur hervorragenden Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Diese Suppe ist perfekt für die ganze Familie und einfach zuzubereiten. Genießen Sie eine wohltuende Mahlzeit, die das Kochen zu einem Genuss macht.

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Ingredients

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, minced

1 Karotte, gewürfelt

1 Stängel Sellerie, gewürfelt

1 Dose (400 g) passierte Tomaten

1 Liter Gemüsebrühe

1 Tasse Orzo-Pasta

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

1 Tasse Schlagsahne (oder Kokoscreme für die milchfreie Variante)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter, zum Garnieren

Geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)

Instructions

Öl erhitzen: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist.

Gemüse hinzugeben: Den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Karotte und den Sellerie einrühren. Weitere 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich ist.

Tomaten und Brühe einarbeiten: Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf gießen. Gut umrühren, um alles miteinander zu vermengen. Die Mischung auf ein leicht köchelndes Niveau bringen.

Orzo kochen: Die Orzo-Pasta sowie das getrocknete Basilikum, Oregano und die roten Pfefferflocken zum Topf hinzufügen. Umrühren und etwa 8-10 Minuten kochen lassen, bis die Orzo-Pasta al dente ist. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.

Cremige Vollendung: Sobald die Orzo-Pasta gar ist, die Hitze auf niedrig reduzieren und die Schlagsahne langsam eingießen, dabei ständig umrühren, um eine homogene Mischung zu gewährleisten. Die Suppe weitere 2-3 Minuten erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren und Garnieren: Die cremige Tomaten-Orzo-Suppe in Schalen füllen. Mit frischen Basilikumblättern und, falls gewünscht, einer Prise geriebenem Parmesan garnieren. Warm genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen