Creamy Tortellini

In der Welt der italienischen Küche gibt es wenige Gerichte, die so viel Freude bereiten wie eine Pfanne mit frischen Spinach & Ricotta Tortellini. Dieses Rezept vereint die cremige Textur von Ricotta, den herben Geschmack von Spinat und die herzhaften Aromen von Parmesan und Knoblauch. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen, ist diese Tortellini-Pfanne nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer schnellen Zubereitung macht dieses Gericht zu einem Favoriten unter Feinschmeckern und Kochanfängern gleichermaßen.

Entdecken Sie die köstliche Welt der italienischen Küche mit unserer Spinach & Ricotta Tortellini Pfanne! Dieses einfache und schnelle Rezept kombiniert cremigen Ricotta, herzhaften Spinat, aromatischen Knoblauch und Parmesan zu einem unvergesslichen Gericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen, ist diese Tortellini-Pfanne sowohl nahrhaft als auch geschmacklich ein absolutes Highlight. Genießen Sie die frischen Zutaten und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

340 g frische Käse-Tortellini

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse Ricotta-Käse

½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Tasse Schlagsahne

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Schale von 1 Zitrone (Zesten)

Instructions

Tortellini Kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Käse-Tortellini gemäß der Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (etwa 3-5 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.

Spinat Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet. Den grob gehackten Spinat dazugeben und 2-3 Minuten lang garen, bis er zusammengefallen ist.

Cremige Sauce Zubereiten: Die Temperatur reduzieren und den Ricotta-Käse, die Schlagsahne, den geriebenen Parmesan, das getrocknete Basilikum und die optionalen roten Pfefferflocken einrühren. Gut vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tortellini mit Sauce Vereinen: Die gekochten Tortellini vorsichtig in die cremige Sauce einfalten, darauf achten, dass jede Tortellini gut bedeckt ist. Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten weiter erhitzen, um alles gleichmäßig warm werden zu lassen.

Mit Zitronenzesten Vollenden: Vom Herd nehmen und die Zitronenzesten unterrühren, um der Speise eine frische Note zu verleihen.

Servieren: Die cremige Tortellini-Mischung auf Teller verteilen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen