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In der heutigen schnelllebigen Welt erfreuen sich Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und gleichzeitig gesund und schmackhaft sind, großer Beliebtheit. Ob für ein schnelles Mittagessen, ein geselliges Abendessen mit Freunden oder eine Grillparty – die Nachfrage nach kreativen und leckeren Gerichten wächst rasant. Eine hervorragende Option, die alle diese Kriterien erfüllt, sind die Crispy BBQ Kichererbsen Slider. Diese herzhaften kleinen Burger sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Sie bringen die Aromen von rauchigen BBQ und knusprigen Kichererbsen auf den Tisch – ideal für Veganer und Fleischliebhaber gleichermaßen.

Crispy BBQ Chickpea Sliders

Entdecken Sie das Rezept für Crispy BBQ Kichererbsen Slider, eine köstliche und gesunde Alternative für jeden Anlass! Diese kleinen Burger vereinen die Aromen von rauchigem BBQ mit knusprigen Kichererbsen und sind perfekt für Veganer und Fleischliebhaber. Einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys oder gesellige Abende. Mit frischen Zutaten können Sie Ihre Mahlzeiten selbst optimieren und genießen. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie dieses leckere Gericht aus!

Ingredients
  

2 Dosen (je 400 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

120 g Semmelbrösel (vorzugsweise Vollkorn)

1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

60 ml BBQ-Sauce (plus mehr zum Servieren)

1 Esslöffel Sojasoße

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Mini-Slider-Brötchen (8-10 Stück)

Frische Blätter von Kopfsalat oder Spinat (zum Garnieren)

Tomatenscheiben (zum Belegen)

Gewürzgurken (optional, zum Belegen)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor, wenn du die Slider im Ofen zubereiten möchtest. Alternativ kannst du die Patties auch in einer Pfanne braten.

    Kichererbsen vorbereiten: Gib die Kichererbsen in eine große Rührschüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie größtenteils glatt sind. Lass einige Brocken für eine angenehme Textur übrig.

      Zutaten vermischen: Füge die Semmelbrösel, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die BBQ-Sauce, die Sojasoße, das geräucherte Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer zu den zerdrückten Kichererbsen hinzu. Rühre alles gründlich um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

        Pattys formen: Forme mit deinen Händen kleine Patties aus der Kichererbsenmischung, die etwa die Größe deiner Mini-Slider-Brötchen haben. Aus dieser Menge sollten ca. 8-10 Patties entstehen.

          Garoptionen:

            - Ofenmethode: Lege die Patties auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche die Oberseiten leicht mit Olivenöl und backe sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, wobei du sie zur Hälfte der Zeit wendest, bis sie knusprig und goldbraun sind.

              - Pfannenmethode: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Patties (gehe in kleinen Portionen vor, wenn nötig) hinzu und brate sie auf jeder Seite 4-5 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

                Slider zusammenstellen: Lege nach dem Garen jeden Patty auf ein Mini-Slider-Brötchen. Belege sie mit frischem Salat, einer Scheibe Tomate, nach Belieben Gewürzgurken und einem zusätzlichen Spritzer BBQ-Sauce.

                  Servieren und genießen: Serviere die knusprigen BBQ-Kichererbsen-Slider warm und mit zusätzlicher BBQ-Sauce zum Dippen!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4-5 Portionen