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In der Welt der gesunden Ernährung ist der Kichererbsen-Caesar-Salat ein wahres Highlight. Diese erfrischende und nahrhafte Salatkreation kombiniert die knusprige Textur von gerösteten Kichererbsen mit der klassischen, cremigen Caesar-Dressing-Basis und wird durch frisches Gemüse ergänzt. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Hauptgericht, bietet dieser Salat nicht nur Geschmack, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. In diesem Artikel werden wir die einzelnen Schritte zur Zubereitung detailliert durchgehen, die Vorteile der Zutaten beleuchten und Ihnen wertvolle Informationen bieten, um diesen Salat zu einem festen Bestandteil Ihrer Ernährung zu machen.

Crispy Chickpea Caesar Salad

Entdecken Sie den köstlichen Kichererbsen-Caesar-Salat – eine gesunde und nahrhafte Option für jede Mahlzeit! Diese erfrischende Salatkreation kombiniert knusprige Kichererbsen mit einem cremigen Dressing und frischem Gemüse. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage. Der Artikel führt Sie durch jeden Schritt der Zubereitung und zeigt die Vorteile der Zutaten. Bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch und genießen Sie diesen nährstoffreichen Genuss!
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Ingredients
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

6 Tassen Romanasalat, grob gehackt

1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 Tasse geriebener Parmesan (oder Nährhefeflocken für eine vegane Option)

1/4 Tasse Caesar-Dressing (fertig gekauft oder hausgemacht)

1/4 Tasse Croutons (optional, für extra Knusprigkeit)

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Servieren

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Kichererbsen vorbereiten: In einer Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut vermengen, bis die Kichererbsen gleichmäßig beschichtet sind.

      Kichererbsen backen: Breiten Sie die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech aus. Backen Sie sie 25-30 Minuten lang und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

        Salatbasis zubereiten: Während die Kichererbsen im Ofen sind, waschen und hacken Sie den Romanasalat. Geben Sie diesen in eine große Salatschüssel zusammen mit den halbierten Kirschtomaten.

          Dressing hinzufügen: Fügen Sie das Caesar-Dressing über den gehackten Salat und die Tomaten hinzu. Sanft vermengen, bis alles gut bedeckt ist.

            Kichererbsen einarbeiten: Sobald die Kichererbsen knusprig und leicht abgekühlt sind, fügen Sie sie oben auf den Salat hinzu.

              Salat vollenden: Streuen Sie den geriebenen Parmesan (oder die Nährhefeflocken) über den Salat. Fügen Sie die Croutons hinzu, falls gewünscht, und vermengen Sie alles vorsichtig.

                Servieren: Sofort servieren, garniert mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer für einen zusätzlichen Kick. Genießen Sie Ihren knusprigen Kichererbsen-Caesar-Salat!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4