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In der heutigen schnelllebigen Welt ist das Kochen zu Hause eine Kunstform, die oft übersehen wird. Die Bedeutung von frischen Zutaten kann nicht genug betont werden. Sie sind nicht nur die Grundlage für schmackhafte Gerichte, sondern auch entscheidend für unseren Gesundheitszustand. Frisches Gemüse, hochwertige Proteine und aromatische Kräuter sind die Bausteine einer ausgewogenen Ernährung. Wenn Sie selbst kochen, haben Sie die Kontrolle über die Qualität der Zutaten und können sicherstellen, dass Ihre Mahlzeiten nährstoffreich und schmackhaft sind.

Crispy Korean BBQ Chicken Pita Tacos

Entdecken Sie die köstliche Fusion aus koreanischer und mediterraner Küche mit diesen Crispy Korean BBQ Chicken Pita Tacos. Zubereitet mit frischen und hochwertigen Zutaten, bieten diese Tacos eine gesunde und schmackhafte Option für jede Mahlzeit. Genießen Sie knusprig frittiertes Hühnchen, knackigen Kohl-Salat und aromatische Gewürze, alles verpackt in weichem Pita-Brot. Ideal für kreative Kochabende mit Familie und Freunden, versuchen Sie es selbst!
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Ingredients
  

Für das Hühnchen:

450 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut

60 ml Sojasauce

2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Sesamöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geriebener Ingwer

Salz und Pfeffer nach Geschmack

120 g Maisstärke (zum Wenden)

Öl zum Frittieren

Für den Kohl-Salat:

100 g grüne Kohl, fein geschnitten

100 g Karotten, gerieben

60 g Frühlingszwiebeln, gehackt

30 ml Reisessig

1 Esslöffel Sesamsamen

Salz nach Geschmack

Für die Tacos:

4 Pita-Brot-Runden

Frische Korianderblätter, zum Garnieren

Limettenkeile, zum Servieren

Instructions
 

Hühnchen marinieren: In einer großen Schüssel Sojasauce, Gochujang, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermischen. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

    Kohl-Salat vorbereiten: In einer separaten Schüssel den geschnittenen Kohl, die geriebenen Karotten, die gehackten Frühlingszwiebeln, den Reisessig, die Sesamsamen und eine Prise Salz vermengen. Alles gut durchmischen und beiseite stellen, damit die Aromen sich verbinden können.

      Hühnchen frittieren: Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ausreichend Öl. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Marinade und wälzen Sie jedes Stück in der Maisstärke, überschüssige Stärke abklopfen. Frittieren Sie die Hähnchenteile portionenweise etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Legen Sie das gebratene Hühnchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

        Tacos zusammenstellen: Erwärmen Sie das Pita-Brot in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle. Schneiden Sie eine kleine Öffnung in die Seite jedes Pitas, um eine Tasche zu bilden. Füllen Sie jedes Pita mit ein paar Stücken des knusprigen Hühnchens und geben Sie großzügig den Kohl-Salat dazu.

          Garnieren und Servieren: Streuen Sie frische Korianderblätter über die Füllung. Servieren Sie die Tacos mit Limettenkeilen an der Seite für einen zusätzlichen Frischekick.

            Genießen: Lassen Sie sich die Fusion aus knusprigem koreanischem BBQ-Hühnchen in einer spaßigen und leicht zu essenden Pita schmecken!

              Vorbereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 50 min | Portionen: 4