Go Back
Krosse geröstete Knoblauch-Kichererbsen sind nicht nur ein einfacher Snack, sondern auch ein köstliches und gesundes Gericht, das sich hervorragend als Beilage oder Topping für Salate und Getreidebowls eignet. Diese kleinen Kraftpakete sind vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen, was sie zu einer perfekten Wahl für alle macht, die eine pflanzliche Ernährung anstreben oder einfach nur eine gesunde Snack-Option suchen. Die Kombination aus knusprigen Kichererbsen, würzigem Knoblauch und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Gaumen als auch Körper erfreut.

Crispy Roasted Garlic Chickpeas

Entdecken Sie das köstliche Rezept für krosse geröstete Knoblauch-Kichererbsen, die nicht nur als gesunder Snack, sondern auch als würzige Beilage oder Topping für Salate und Getreidebowls dienen. Diese proteinreichen Hülsenfrüchte werden mit frischem Knoblauch und aromatischen Gewürzen verfeinert und im Ofen knusprig geröstet. Ideal für alle, die eine pflanzliche Ernährung lieben oder einfach einen leckeren, nahrhaften Snack genießen möchten. Perfekt für jede Gelegenheit!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

½ Teelöffel Meersalz (nach Geschmack anpassen)

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Abrieb von 1 Zitrone

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Kichererbsen vorbereiten: Nach dem Abtropfen und Abspülen der Kichererbsen, tupfe sie mit einem sauberen Küchentuch oder Papierhandtüchern trocken. Das Entfernen der überschüssigen Feuchtigkeit trägt dazu bei, eine knusprige Textur zu erzielen.

      Kichererbsen würzen: In einer mittelgroßen Schüssel die getrockneten Kichererbsen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, geräuchertem Paprikapulver, gemahlenem Kreuzkümmel, Meersalz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet) vermengen. Alles gut durchmischen, damit die Kichererbsen gleichmäßig gewürzt werden.

        Auf das Backblech verteilen: Die gewürzten Kichererbsen auf das vorbereitete Backblech übertragen. Achte darauf, sie in einer einzelnen Schicht auszubreiten, damit sie gleichmäßig rösten.

          Im Ofen rösten: Röste die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten. Schüttle das Blech zur Halbzeit, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Kichererbsen sollten goldbraun und knusprig sein.

            Abkühlen und Garnieren: Sobald die Kichererbsen knusprig sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie ein paar Minuten abkühlen. Bestreue sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie und Zitronenabrieb.

              Servieren und Genießen: Genieße diese knusprigen, gerösteten Knoblauch-Kichererbsen als gesunden Snack, als Topping für Salate oder als knusprige Komponente in Getreidebowls!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen