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In der modernen Küche spielt die Vielfalt der Rezepte eine entscheidende Rolle. Die Zubereitung von Speisen ist nicht nur eine alltägliche Notwendigkeit, sondern auch eine kreative Ausdrucksform. Besonders in den letzten Jahren hat das Interesse an pflanzlichen Gerichten zugenommen, und viele Menschen sind auf der Suche nach schmackhaften, gesunden Alternativen zu traditionellen Fleischgerichten. Ein herausragendes Beispiel dafür ist der knusprige Sriracha-Rösttofu.

Crispy Sriracha Roasted Tofu

Entdecken Sie die köstliche Welt des knusprigen Sriracha-Rösttofus! Dieses einfache Rezept vereint gesunde Zutaten und würzige Aromen zu einem echten Geschmackserlebnis. Tofu wird perfekt geröstet und erhält durch Sriracha, Sojasauce und Gewürze eine köstliche Kruste. Ideal als Hauptgericht oder in Bowls, bringt dieses Gericht Schwung in Ihre pflanzliche Küche. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie dieses vielseitige Gericht selbst!
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Ingredients
  

400 g fester Tofu, gut abgetropft und gepresst

3 EL Maisstärke

1 EL Pflanzenöl

2 EL Sojasauce

2 EL Sriracha-Sauce (je nach Schärfewunsch anpassen)

1 EL Ahornsirup oder Honig

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1/2 TL geräuchertes Paprikapulver

1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

1/4 TL Salz

Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Tofu Vorbereiten: Schneide den gepressten Tofu in 2,5 cm große Würfel. Tupfe die Würfel mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

      Tofu Beschichten: In einer großen Schüssel vermische die Maisstärke, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver, den schwarzen Pfeffer und das Salz. Gib die Tofuwürfel in die Mischung und wende sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

        Sauce Zubereiten: In einer separaten Schüssel verrühre die Sojasauce, die Sriracha, den Ahornsirup (oder Honig) und das Pflanzenöl, bis alles gut vermischt ist.

          Tofu und Sauce Kombinieren: Gieße die Sriracha-Sauce über die beschichteten Tofuwürfel und vermenge alles vorsichtig, sodass der Tofu gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

            Auf dem Backblech Verteilen: Verteile die Tofuwürfel gleichmäßig in einer einzigen Lage auf dem vorbereiteten Backblech und achte darauf, dass sie nicht überfüllt sind. So wird der Tofu schön knusprig.

              Tofu Rösten: Stelle das Backblech in den vorgeheizten Ofen und röste den Tofu für 25–30 Minuten. Wende den Tofu zur Halbzeit, damit er von allen Seiten gleichmäßig knusprig wird.

                Garnieren und Servieren: Sobald der Tofu goldbraun und knusprig ist, nimm ihn aus dem Ofen. Garniere ihn vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

                  Genießen: Serviere den knusprigen Sriracha-Rösttofu pur, auf einem Bett aus Reis oder Quinoa, oder als Topping für Salate und Getreide-Bowls.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | für 4 Personen