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Tofu ist in der modernen Küche mehr als nur ein einfacher Fleischersatz. Besonders in der veganen und vegetarischen Ernährung hat sich Tofu als vielseitige Zutat etabliert. Das Rezept für „Crispy Tofu mit würziger Erdnusssoße“ erfreut sich großer Beliebtheit und bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen auf den Tisch. Mit seiner knusprigen Textur und der cremigen, würzigen Erdnusssoße ist dieses Gericht ein echter Publikumsliebling, egal ob für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Essen mit Freunden.

Crispy Tofu with Spicy Peanut Sauce

Entdecken Sie das Rezept für Crispy Tofu mit würziger Erdnusssoße – ein kulinarisches Highlight für Veganer und Tofu-Liebhaber! Dieses Gericht kombiniert knusprige Tofu-Würfel mit einer cremigen, würzigen Erdnusssoße, die für das gewisse Etwas sorgt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als geselliges Essen mit Freunden. Sie erhalten sowohl Geschmack als auch Nährstoffe. Folgen Sie den einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und genießen Sie kreative Variationen!

Ingredients
  

1 Block (400 g) fester Tofu, gut abgetropft

3 Esslöffel Maisstärke

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

3 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)

2 Esslöffel cremige Erdnussbutter

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft

1 Teelöffel gehackter Knoblauch

1 Teelöffel Sesamöl

1 Esslöffel gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)

1 Esslöffel gehackte Erdnüsse (zum Garnieren)

Limettenspalten (zum Servieren)

Instructions
 

Tofu vorbereiten: Den Tofu gut abtropfen lassen. Wickeln Sie ihn in ein sauberes Küchentuch oder Papiertücher und legen Sie ein Gewicht (z. B. eine schwere Pfanne) darauf, um überschüssige Feuchtigkeit für etwa 15-20 Minuten herauszupressen.

    Schneiden und Vorbereiten: Nachdem der Tofu gepresst wurde, schneiden Sie ihn in bite-sized Würfel, etwa 2,5 cm groß.

      Tofu panieren: In einer mittleren Schüssel die Maisstärke, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Die Tofuwürfel in der Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

        Öl erhitzen: In einer großen, beschichteten Pfanne das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, ist es heiß genug zum Braten.

          Tofu braten: Vorsichtig die Tofuwürfel in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Möglicherweise müssen Sie dies in Chargen tun, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden. Die fertigen Tofuwürfel auf einen Teller mit Papiertüchern legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

            Würzige Erdnusssoße zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Sriracha, Reisessig, Honig, gehackten Knoblauch und Sesamöl glatt rühren, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf die Gewürze anpassen.

              Anrichten: In einem Servierteller die knusprigen Tofuwürfel anrichten. Mit der würzigen Erdnusssoße beträufeln und vorsichtig mischen, um sie gleichmäßig zu beschichten, ohne sie zu zerbrechen.

                Garnieren: Mit gehacktem Koriander und zerdrückten Erdnüssen bestreuen, um zusätzlichen Crunch zu bieten, und servieren Sie die Limettenspalten für einen frischen Spritzer oben drauf.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen