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Granola hat seinen Ursprung im 19. Jahrhundert in den USA, wo es zuerst als gesundes Frühstücksgericht für müde Abenteurer und Landarbeiter entwickelt wurde. Die Kombination aus Haferflocken, Nüssen, Samen und Süßungsmitteln hat sich schnell als nahrhafte und energiereiche Mahlzeit etabliert. In den letzten Jahren hat Granola an Popularität gewonnen und ist in vielen Variationen erhältlich – von klassisch bis vegan, von glutenfrei bis proteinreich.

Crunchy Maple Granola Clusters

Entdecke das leckere Rezept für knusprige Ahorn-Granola-Cluster, das perfekte gesunde Snack für jede Tageszeit! Diese Granola-Cluster kombinieren köstliche Aromen von Ahornsirup mit einer knusprigen Textur aus Haferflocken, Nüssen und Samen. Einfach zuzubereiten und ideal für unterwegs, bieten sie eine nahrhafte Quelle an Ballaststoffen und Proteinen. Perfekt für Frühstück, Snacks oder als Topping für Joghurt und Smoothies. Probiere es aus und genieße gesunde Snacks!
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Ingredients
  

3 Tassen Haferflocken

1 Tasse Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse), grob gehackt

1 Tasse Samen (Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne)

1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspeln (optional)

1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse getrocknete Früchte (Cranberries, Rosinen oder Aprikosen), gehackt

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

    Trockene Zutaten mischen: Gib die Haferflocken, die gehackten Nüsse, die Samen, die Kokosraspeln, den Zimt und das Salz in eine große Schüssel. Rühre die Mischung gut um, damit alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Flüssige Mischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel, mische den Honig (oder Ahornsirup), das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt zusammen. Rühre die Mischung, bis sie gut miteinander verbunden ist.

        Kombinieren: Gieße die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten. Vermenge alles gründlich, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig mit der Flüssigkeit überzogen sind.

          Cluster formen: Übertrage die Granola-Mischung auf das vorbereitete Backblech. Drücke die Mischung fest zusammen, um eine gleichmäßige Schicht von etwa 1,5 cm Dicke zu formen. Dies hilft, die knusprigen Cluster beim Backen zu kreieren.

            Backen: Stelle das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Granola für 20-25 Minuten, oder bis sie goldbraun ist. Rühre die Granola zur Hälfte der Backzeit um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

              Abkühlen und getrocknete Früchte hinzufügen: Sobald die Granola fertig gebacken ist, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie vollständig auf dem Backblech abkühlen. Während des Abkühlens wird sie fester und bildet Cluster. Nach dem Abkühlen, brich die Granola in Cluster und mische die getrockneten Früchte unter.

                Lagern: Gib die knusprigen Granola-Cluster in einen luftdichten Behälter. Sie können bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 45 Minuten | 8 Portionen

                    - Serviervorschlag: Serviere die Granola-Cluster in einer Schüssel mit etwas Joghurt und frischen Früchten oder genieße sie einfach als gesunden Snack.