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In der Welt der Kulinarik spielen Rezepte eine zentrale Rolle. Sie sind nicht nur eine Anleitung zum Kochen, sondern auch ein Weg, um Traditionen zu bewahren und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Ein gutes Rezept verbindet Genuss mit Kreativität und bringt Menschen zusammen. Heute präsentieren wir Ihnen ein ganz besonderes Rezept: die knusprigen Ranch-Kichererbsentacos. Diese köstlichen Tacos sind nicht nur vegan und gesund, sondern auch unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten. Das Ziel dieses Artikels ist es, Ihnen eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung dieser Tacos zu bieten und Ihnen Hintergrundinformationen zu geben, die das Kochen noch spannender machen.

Crunchy Ranch Chickpea Tacos

Entdecken Sie das Rezept für knusprige Ranch-Kichererbsentacos – eine gesunde und schmackhafte Option für jeden Anlass! Diese veganen Tacos kombinieren proteinreiche Kichererbsen mit einer würzigen Ranch-Gewürzmischung und frischen Zutaten wie Avocado und Tomaten. Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Abende oder als schnelles Mittagessen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die köstlichen Aromen, die dieses Gericht bietet.
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Ingredients
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung (oder selbstgemachte Ranch-Gewürzmischung)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Tortillas aus Mais oder Weizen

1 Tasse gehackter Salat

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Tasse gewürfelte Tomaten

½ Tasse geriebener Cheddar-Käse (nach Wunsch)

Frischer Koriander, zum Garnieren

Limettenspalten, zum Servieren

Instructions
 

Kichererbsen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropften Kichererbsen, Olivenöl, Ranch-Gewürzmischung, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis die Kichererbsen gleichmäßig beschichtet sind.

    Kichererbsen rösten: Die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Schütteln Sie das Blech in der Mitte der Backzeit, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

      Tortillas erwärmen: Während die Kichererbsen rösten, eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jede Tortilla für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie weich und biegsam ist. Alternativ können Sie die Tortillas auch sanft in der Mikrowelle erwärmen.

        Tacos zusammenstellen: Sobald die Kichererbsen geröstet und knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Zum Zusammenstellen jeder Tortilla eine großzügige Portion der knusprigen Ranch-Kichererbsen hineingeben. Mit gehacktem Salat, Avocadoscheiben, gewürfelten Tomaten und geriebenem Cheddar-Käse, falls gewünscht, toppen.

          Garnieren und Servieren: Frischen Koriander über die Tacos streuen und mit Limettenspalten an der Seite servieren. Pressen Sie den Limettensaft über die Tacos für einen zusätzlichen Geschmackskick.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen