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Die Zutaten für die Gurken-Avocado-Sommerrollen sind nicht nur köstlich, sondern bringen auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Hier sind einige der wichtigsten Nährstoffe, die in den einzelnen Zutaten enthalten sind:

Cucumber Avocado Summer Rolls

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Gurken-Avocado-Sommerrollen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Diese farbenfrohen Rollen sind mit knackigem Gemüse, cremiger Avocado und frischen Kräutern gefüllt und liefern eine Fülle von Nährstoffen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung erleichtert die Zubereitung, während Tipps zur Präsentation dafür sorgen, dass Ihre Sommerrollen sowohl köstlich als auch ansprechend aussehen. Ideal für Sommerpartys oder als gesunder Snack!
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Ingredients
  

8 Reispapier-Wrappers

1 mittelgroße Gurke, julienniert

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

1 mittelgroße Karotte, julienniert

1 rote Paprika, dünn geschnitten

1 Tasse frische Basilikumblätter

1 Tasse frische Minzblätter

1/2 Tasse Vermicelli-Nudeln, gekocht (optional)

1/4 Tasse Hoisin-Sauce (zum Dippen)

1 Esslöffel Sriracha (optional, für eine scharfe Note)

Instructions
 

Zutaten Vorbereiten: Waschen Sie alle Gemüse gründlich und bereiten Sie sie wie folgt vor: Julienne die Gurke und die Karotte, schneiden Sie die Avocado in dünne Scheiben und die rote Paprika in feine Streifen. Wenn Sie Vermicelli-Nudeln verwenden, bereiten Sie diese nach Anleitung auf der Verpackung zu, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.

    Reispapier Befeuchten: Füllen Sie eine große, flache Schüssel oder einen Teller mit warmem Wasser. Tauchen Sie einen Reispapier-Wrapper für etwa 10-15 Sekunden in das Wasser, bis er weich, aber noch etwas fest ist. Nehmen Sie ihn aus dem Wasser und legen Sie ihn auf ein sauberes Schneidebrett oder einen Teller.

      Die Rolle Zusammenstellen: Beginnen Sie damit, die Füllungen im unteren Drittel des Reispapier-Wrappers zu schichten. Legen Sie zunächst eine kleine Handvoll Vermicelli-Nudeln (falls verwendet), gefolgt von einigen Stückchen Gurke, Avocado, Karotte und roter Paprika. Fügen Sie 2-3 Blätter Basilikum und Minze obenauf hinzu.

        Aufrollen: Klappen Sie vorsichtig den unteren Teil des Reispapiers über die Füllung und tucken Sie ihn fest ein. Falten Sie dann die Seiten hinein und rollen Sie weiter, bis die Sommerrolle vollständig geschlossen ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Wrappers und Füllungen.

          Mit Dipsauce Servieren: Sobald alle Rollen bereit sind, legen Sie sie auf eine Servierplatte. Servieren Sie die Sommerrollen mit Hoisin-Sauce zum Dippen, und falls Sie es etwas würziger mögen, träufeln Sie sriracha darüber.

            Genießen: Diese Gurken-Avocado-Sommerrollen sind eine erfrischende Wahl für ein leichtes Mittagessen oder als appetitanregender Snack!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Legen Sie die Sommerrollen in einer Reihenfolge auf einen langen, schmalen Teller und dekorieren Sie die Platte mit frischen Kräutern und einer Limettenscheibe für einen zusätzlichen Farbtupfer.