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Die Erfrischende Gurken-Genuss-Reis-Schüssel ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wahre Wohltat für den Körper. Dieses Gericht vereint gesunde, frische Zutaten und ist perfekt für heiße Sommertage oder als leichtes Mittagessen. Mit ihrer bunten Mischung aus knackigen Gemüsesorten und dem aromatischen Jasminreis ist diese Reis-Bowl nicht nur ein Hingucker, sondern auch äußerst nahrhaft und sättigend.

Cucumber Recipes Inspired Rice Bowl

Entdecke die Erfrischende Gurken-Genuss-Reis-Schüssel, eine köstliche und gesunde Wahl für heiße Tage oder als leichtes Mittagessen. Diese farbenfrohe Bowl kombiniert aromatischen Jasminreis mit knackigem Gemüse wie Gurken, Cherry-Tomaten und Edamame, abgerundet mit einer leckeren Soße aus Sojasauce und Reisessig. Schnell zubereitet und anpassbar, bietet sie nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Lass dich inspirieren und genieße frische Aromen in jeder Schüssel!
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Ingredients
  

1 Tasse Jasminreis

2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)

1 große Gurke, dünn geschnitten

½ Tasse Cherry-Tomaten, halbiert

½ Tasse geraspelte Karotten

½ Tasse gekochte Edamame (geschält)

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

2 Esslöffel Sesamsamen

3 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optionaler Belag: geschnittene Avocado, eingelegter Ingwer, Chiliflocken

Instructions
 

Reis Kochen: Bring die Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Füge den Jasminreis hinzu, rühre gut um und reduziere die Hitze auf niedrig. Decke den Topf ab und lasse den Reis etwa 15-18 Minuten köcheln, bis er gar und die Flüssigkeit aufgenommen ist. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis für weitere 5 Minuten zugedeckt ruhen.

    Soße Zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl, den Honig oder Ahornsirup, sowie Salz und Pfeffer kräftig verquirlen. Schmecke die Soße nach Belieben ab und passe die Würze an.

      Bowl Zusammenstellen: Wenn der Reis fertig ist, lockere ihn mit einer Gabel auf und verteile ihn gleichmäßig in Servierschalen.

        Zutaten Schichten: Belege jede Reisschüssel mit den dünn geschnittenen Gurken, halbierten Cherry-Tomaten, geraspelten Karotten, gekochten Edamame und einer Prise gehacktem Koriander.

          Soße Hinzufügen: Träufle die vorbereitete Soße über die Gemüse und den Reis in jeder Schüssel und streue die Sesamsamen darüber, um zusätzliche Textur zu erhalten.

            Optionale Beläge: Wenn gewünscht, füge geschnittene Avocado, eingelegten Ingwer und eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe hinzu.

              Servieren und Genießen: Sofort servieren, solange der Reis warm ist, damit sich die Aromen gut entfalten können. Genieße deine erfrischende und nahrhafte Gurken-Genuss-Reis-Schüssel!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 2-3