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Der Erfrischende Cucumber-Tomaten-Avocado-Salat ist nicht nur eine wahre Augenweide, sondern auch eine köstliche und gesunde Option für jede Gelegenheit. Mit seiner bunten Mischung aus knackigen Gurken, saftigen Kirschtomaten und cremiger Avocado bringt dieser Salat frische Aromen auf jeden Tisch und ist perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu Grillfesten. Dank der einfachen Zubereitung und der gesunden Zutaten ist er zudem ein Hit bei Gesundheitsbewussten und Feinschmeckern gleichermaßen.

Cucumber Tomato Avocado Salad

Entdecken Sie den Erfrischenden Cucumber-Tomaten-Avocado-Salat, eine bunte und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Kombinieren Sie knackige Gurken, saftige Kirschtomaten und cremige Avocado für einen köstlichen Genuss, der ideal für warme Tage oder Grillfeste ist. Mit einfachen Zutaten und einem leicht zuzubereitenden Dressing ist dieser Salat nicht nur nährstoffreich, sondern auch ein echter Augenschmaus. Genießen Sie frische Aromen und Gesundheit in einem Gericht!
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Ingredients
  

2 Tassen Gurke (gewürfelt)

1 ½ Tassen Kirschtomaten (halbiert)

1 reife Avocado (gewürfelt)

¼ rote Zwiebel (fein gehackt)

¼ Tasse frischer Koriander oder Petersilie (gehackt)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft

1 Teelöffel Honig (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions
 

Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Gurke und die Kirschtomaten gründlich zu waschen. Optional können Sie die Gurke schälen. Schneiden Sie die Gurke in mundgerechte Würfel und halbieren Sie die Kirschtomaten. Geben Sie beides in eine große Schüssel.

    Avocado vorbereiten: Schneiden Sie die Avocado halb, entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel heraus. Würfeln Sie die Avocado und fügen Sie sie zur Schüssel mit den Tomaten und der Gurke hinzu.

      Rote Zwiebel und Kräuter hinzufügen: Hacken Sie die rote Zwiebel fein und streuen Sie sie über die Salatmischung. Fügen Sie den frisch gehackten Koriander oder die Petersilie hinzu, um dem Salat ein intensives Aroma zu verleihen.

        Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, den frisch gepressten Limettensaft und den Honig (wenn gewünscht). Verquirlen Sie alles gut, bis sich die Zutaten verbinden. Schmecken Sie das Dressing mit einer Prise Salz und Pfeffer ab.

          Zutaten kombinieren: Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung. Vermengen Sie alle Zutaten vorsichtig, so dass das Dressing die Gemüse gleichmäßig umhüllt, ohne die Avocado zu zerdrücken.

            Abschmecken und anpassen: Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze an, indem Sie nach Belieben mehr Salz, Pfeffer oder Limettensaft hinzufügen.

              Sofort servieren: Servieren Sie den Salat entweder gekühlt oder bei Raumtemperatur als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht. Genießen Sie Ihre bunte und nährstoffreiche Mahlzeit!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | Für 4 Personen