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Chow Mein ist ein kulinarisches Highlight der asiatischen Küche, das nicht nur durch seine Vielfalt an Aromen besticht, sondern auch durch die harmonische Kombination von Texturen. Dieses beliebte Gericht, das seinen Ursprung in China hat, hat sich mittlerweile weltweit verbreitet und erfreut sich großer Beliebtheit in vielen Restaurants und Haushalten. Mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und perfekt gegarten Nudeln ist Chow Mein mit Hähnchen eine wahre Freude für alle Sinne und lädt dazu ein, die Aromen der asiatischen Küche zu entdecken.

Delicious Chicken Chow Mein Recipe

Entdecken Sie das köstliche Geschmackserlebnis von Chow Mein mit Hähnchen! Dieses beliebte asiatische Gericht vereint zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und perfekt gegarte Nudeln, die zusammen eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen bieten. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die wichtigsten Zutaten, die Zubereitungsschritte und wertvolle Tipps, um den authentischen Geschmack Asiens in Ihre Küche zu bringen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie ein Gericht, das für jede Gelegenheit geeignet ist!
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Ingredients
  

Für die Hähnchenmarinade:

450 g (1 lb) Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut, in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Maisstärke

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Pflanzenöl

Für das Chow Mein:

225 g (8 oz) Chow Mein Nudeln

1 Esslöffel Sesamöl

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Hoisinsauce

1 Teelöffel Zucker

1 Paprika, in dünne Streifen geschnitten

1 Karotte, in feine Julienne geschnitten

1 Tasse Mungobohnensprossen

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sesam für die Garnitur (optional)

Instructions
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel das geschnittene Hähnchen mit der Maisstärke, Sojasauce und Pflanzenöl vermengen. Gut umrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Die Marinade für mindestens 15 Minuten einwirken lassen, während du die anderen Zutaten vorbereitest.

    Nudeln kochen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Chow Mein Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

      Hähnchen anbraten: In einem großen Wok oder einer schweren Pfanne das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen in einer einzelnen Schicht hinzufügen. Etwa 4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist. Das Hähnchen aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

        Gemüse sautieren: In dasselbe Wok bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis es aromatisch ist. Die Paprika und Karotte hinzugeben und 2-3 Minuten lang braten, bis sie anfangen weich zu werden.

          Zutaten kombinieren: Die gekochten Chow Mein Nudeln zusammen mit dem Hähnchen wieder in den Wok geben. Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce und Zucker gleichmäßig über alle Zutaten träufeln. Alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig benetzt und durchgewärmt sind.

            Letzte Feinheiten hinzufügen: Die Mungobohnensprossen und gehackten Frühlingszwiebeln einstreuen und alles gut für weitere 1-2 Minuten vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

              Servieren: Sobald alles gut erhitzt ist, das Chow Mein auf eine Servierplatte geben. Nach Belieben mit Sesam bestreuen, um das Gericht optisch und geschmacklich zu verfeinern. Heiß servieren und genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen