Easy Asian Cucumber Salad

In der Welt der asiatischen Küche gibt es viele erfrischende und gesunde Gerichte, die sowohl einfach zuzubereiten sind als auch voller Geschmack stecken. Ein solches Gericht ist der knackige und spritzige asiatische Gurkensalat. Dieser Salat ist nicht nur eine perfekte Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten, sondern auch ein wunderbarer Snack für zwischendurch. Mit seiner Kombination aus frischen Zutaten und köstlichen Aromen bietet er eine harmonische Balance aus Süße, Säure und Würze.

Entdecken Sie den erfrischenden asiatischen Gurkensalat, der knackige Gurken, rote Zwiebeln und ein köstliches Dressing vereint. Dieser Salat bringt die perfekte Balance aus Süße, Säure und Würze und ist nicht nur eine hervorragende Beilage, sondern auch ein toller Snack oder leichtes Hauptgericht. Vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Ingwer, Knoblauch und Koriander ist er ideal für heiße Sommertage. Lassen Sie sich von seinen Aromen begeistern!

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Ingredients

2 große Gurken, dünn geschnitten

1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse Reisessig

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

1 Knoblauchzehe, gehackt

2 Esslöffel Sesamsamen

1/4 Tasse frisch gehackter Koriander

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Gurken Vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Gurken dünn zu schneiden. Um überschüssiges Wasser zu entfernen, bestreuen Sie die Scheiben leicht mit Salz und lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten stehen. Patten Sie sie anschließend mit einem Papiertuch trocken.

Dressing Mischen: In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie den Reisessig, die Sojasauce, das Sesamöl, den Honig (oder Agavendicksaft), den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten Kombinieren: Nehmen Sie eine große Rührschüssel und geben Sie die geschnittenen Gurken und die rote Zwiebel hinein. Gießen Sie das Dressing über das Gemüse.

Salat Mischen: Werfen Sie die Gurken und Zwiebeln vorsichtig in das Dressing, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Achten Sie darauf, dass jedes Stück für maximalen Geschmack umhüllt wird.

Finalisierung: Streuen Sie die Sesamsamen und den gehackten Koriander über den Salat und mischen Sie leicht, um alles gut zu verteilen.

Abschmecken und Anpassen: Würzen Sie den Salat nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Dies ist der perfekte Moment, um die Süße oder Säure anzupassen, falls Sie einen stärkeren Geschmack wünschen.

Kühlen und Servieren: Für das beste Aroma lassen Sie den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren. Dies verstärkt das Dressing und lässt die Aromen harmonisch zusammenkommen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten (einschließlich Kühling) | Für 4-6 Personen