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In der modernen Küche sind traditionelle Gerichte nicht nur eine Hommage an unsere kulinarische Vergangenheit, sondern auch eine Möglichkeit, die Vielfalt und den Reichtum der Aromen zu feiern, die unsere Vorfahren geprägt haben. Eines dieser köstlichen Gerichte ist das Cremige Spinat & Erbsen Hähnchen Alfredo. Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen von zartem Hähnchen, frischem Spinat und süßen Erbsen in einer cremigen Alfredo-Sauce, die auf jeder Dinner-Tafel ein Hit ist.

Easy Chicken Alfredo with Spinach and Peas

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremiges Spinat & Erbsen Hähnchen Alfredo, das Ihre Familie begeistern wird. Dieses einfache und dennoch raffinierte Gericht kombiniert zartes Hähnchen, frischen Spinat und süße Erbsen in einer sahnigen Alfredo-Sauce, perfekt zu Fettuccine-Nudeln. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, ist es nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Probieren Sie es aus und bringen Sie den Geschmack Italiens auf Ihren Tisch!
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Ingredients
  

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

225 g Fettuccine-Nudeln

200 g frischer Spinat

150 g gefrorene Erbsen (aufgetaut)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

100 g frisch geriebener Parmesan-Käse

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Rote Paprikaflocken (für eine würzige Note)

Instructions
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und gut salzen. Fügen Sie die Fettuccine hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Reservieren Sie 120 ml des Nudelwassers, dann abgießen und beiseite stellen.

    Hähnchen Vorbereiten: Während die Nudeln kochen, die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung würzen.

      Hähnchen Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das gewürzte Hähnchen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart und schön gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen, einige Minuten ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.

        Gemüse Sautieren: In der gleichen Pfanne die Hitze auf mittel reduzieren und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet. Dann den frischen Spinat und die aufgetauten Erbsen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammenfällt.

          Alfredo-Sauce Zubereiten: Die Schlagsahne in die Pfanne gießen und langsam zum Köcheln bringen. Den geriebenen Parmesan-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce eindickt. Falls die Sauce zu dick ist, einen Schuss des reservierten Nudelwassers hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Zutaten Kombinieren: Die gekochten Fettuccine in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce geben und gut vermengen. Zum Schluss die geschnittenen Hähnchenstreifen unterheben.

              Servieren: Die cremige Hähnchen Alfredo auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren. Nach Belieben mit roten Paprikaflocken bestreuen, um eine feurige Note hinzuzufügen. Guten Appetit!

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4