Easy Grilled Corn Salad

Der Hauptakteur in unserem gegrillten Maissalat sind die frischen Maiskolben. Diese sorgen nicht nur für eine süße, knackige Textur, sondern bringen auch den unverwechselbaren Geschmack des Grills in das Gericht. Gegrillter Mais hat eine besondere Fähigkeit, seine Süße durch die Hitze zu intensivieren, was ihn zur idealen Basis für unseren Salat macht. Achten Sie beim Einkauf auf frische, pralle Kolben, die fest und saftig sind.

Erleben Sie den perfekten Sommergenuss mit einem süßen und rauchigen gegrillten Maissalat. Diese erfrischende Mischung aus gegrilltem Mais, knackigem Gemüse, cremiger Avocado und einer spritzigen Limettenvinaigrette ist nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch unglaublich vielseitig. Ideal als Beilage zu Grillfesten oder leichtes Hauptgericht, bringt dieser Salat Farbe und Geschmack auf den Tisch. Entdecken Sie die einfachen Zubereitungsschritte und kreativen Präsentationstipps in unserem Artikel!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

4 frische Maiskolben, enthäutet

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 rote Paprika, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

1 Avocado, gewürfelt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 2 Limetten

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

Instructions

Grill Vorheizen: Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Mais Grillen: Legen Sie die enthäuteten Maiskolben direkt auf den Grill. Grillen Sie sie etwa 10-15 Minuten lang und drehen Sie sie gelegentlich, bis die Körner leicht verrußt und zart sind. Nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie abkühlen.

Gemüse Vorbereiten: Während der Mais abkühlt, bereiten Sie die anderen Zutaten für den Salat vor. In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie die Kirschtomaten, die gewürfelte Paprika, die fein gehackte Zwiebel, die Avocado und den Koriander.

Mais Schneiden: Sobald der Mais abgekühlt genug ist, um ihn zu handhaben, verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Körner vom Kolben abzuschneiden und fügen Sie diese der Schüssel mit den anderen Gemüsesorten hinzu.

Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie den Limettensaft, das Olivenöl, das Chilipulver, Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.

Mixen: Gießen Sie das Dressing über die Mais- und Gemüsemischung. Vermengen Sie alles vorsichtig, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

Servieren: Wenn gewünscht, streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse vor dem Servieren obenauf. Genießen Sie den Salat frisch oder lassen Sie ihn 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer dekorativen Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischem Koriander und zusätzlichen Limettenscheiben für einen zusätzlichen Farbtupfer!