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In der modernen Küche sind Rezepte nicht nur einfache Anleitungen zum Kochen, sondern auch Kreativitäts- und Genussquellen. Die Vielfalt an Aromen, Techniken und kulturellen Einflüssen ermöglicht es uns, mit nur wenigen Zutaten wahre Meisterwerke zu kreieren. Ein solches Rezept ist das süße und herzhafte Honig-Knoblauch-Garnelen-Pfannengericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch geschmacklich überzeugt und mit frischen, gesunden Zutaten glänzt.

Easy Honey Garlic Shrimp Stir-Fry

Entdecken Sie das süße und herzhafte Honig-Knoblauch-Garnelen-Pfannengericht – ein einfaches und schnelles Rezept, das mit frischen, gesunden Zutaten zubereitet wird. Die zarten Garnelen harmonieren perfekt mit der Süße des Honigs und der Würze des Knoblauchs. Ideal für ein schnelles Abendessen oder festliche Anlässe, können Sie es mit Reis oder Quinoa servieren. Lernen Sie die Schritte zur Zubereitung und genießen Sie ein köstliches Gericht, das sicherlich beeindrucken wird.
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Ingredients
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Pflanzenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

60 ml Honig

60 ml Sojasauce

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Paprika, in Streifen geschnitten (beliebige Farbe)

150 g Zuckerschoten

75 g Karotten, in feinen Streifen

1 Esslöffel Speisestärke, gemischt mit 2 Esslöffel Wasser (zum Andicken)

2 Frühlingszwiebeln, klein geschnitten (zum Garnieren)

Sesamkörner (optional, zum Garnieren)

Gekochter Reis oder Quinoa, zum Servieren

Instructions
 

Garnelen marinieren: In einer Schüssel Honig, Sojasauce und geriebenen Ingwer vermengen. Die Garnelen hinzufügen und gut vermischen. Die Marinade für etwa 15 Minuten einziehen lassen, während die Gemüse vorbereitet werden.

    Gemüse vorbereiten: Paprika in Streifen schneiden, Karotten in Julienne schneiden und Zuckerschoten gründlich abspülen. Eine gute Vorbereitung hilft beim schnellen Pfannenteilen.

      Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.

        Garnelen anbraten: Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und auf einer Seite ca. 2-3 Minuten braten. Dann wenden und für weitere 1-2 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

          Gemüse anbraten: In derselben Pfanne – ggf. etwas mehr Öl hinzufügen – den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 30 Sekunden anbraten, bis er aromatisch ist. Paprika, Zuckerschoten und Karotten hinzufügen und 3-4 Minuten stir-fryen, bis das Gemüse zart aber noch knackig ist.

            Alles vereinen: Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben. Die Mischung aus Speisestärke und Wasser einrühren und die Sauce für eine weitere Minute eindicken lassen. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.

              Garnieren und Servieren: Vom Herd nehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln und optional Sesamkörnern garnieren. Heiß über einer Grundlage aus Reis oder Quinoa servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen