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In einer Welt, in der Zeit oft Mangelware ist, sehnen sich viele von uns nach köstlichen, gesunden und einfach zuzubereitenden Gerichten. Die Zesty Zitrone Knoblauch Garnelen & Brokkoli Schalen sind genau das: eine schnelle, geschmackvolle und nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur die Geschmacksnerven kitzelt, sondern auch in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Dieses Rezept kombiniert die zarten Aromen von Garnelen mit der Frische von Brokkoli und dem spritzigen Geschmack von Zitrone und Knoblauch, was es zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein schmackhaftes Mittagessen macht.

Easy Lemon Garlic Shrimp and Broccoli Bowls

Entdecken Sie das frische und gesunde Rezept für Zesty Zitrone Knoblauch Garnelen und Brokkoli Schalen! Diese köstliche Mahlzeit kombiniert zarte Garnelen und knackigen Brokkoli in einer spritzigen Zitronensauce, alles in weniger als 30 Minuten zubereitet. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein schmackhaftes Mittagessen, lässt sich das Gericht leicht anpassen und ist perfekt für die ganze Familie. Probieren Sie es aus und genießen Sie einen nährstoffreichen Genuss!
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Ingredients
  

450 g Garnelen, geschält und entdarmt

2 Tassen Brokkoliröschen

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 Zitrone, abgerieben und ausgepresst

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Quinoa (oder Reis)

2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe (zum Kochen der Quinoa/des Reises)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Quinoa/Reis kochen: In einem mittleren Topf bringen Sie 2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe zum Kochen. Fügen Sie 1 Tasse Quinoa (oder Reis) hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf ein Simmern, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es etwa 15 Minuten kochen (oder nach den Packungsanweisungen für Reis), bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen und die Quinoa/der Reis zart ist. Lockern Sie die Quinoa/den Reis mit einer Gabel auf und stellen Sie ihn zur Seite.

    Garnelen und Brokkoli vorbereiten: Während die Quinoa/der Reis kocht, erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang an, bis sie aromatisch sind.

      Brokkoli hinzufügen: Geben Sie die Brokkoliröschen in die Pfanne und braten Sie sie 2–3 Minuten lang an, bis sie lebhaft grün werden und leicht zart sind.

        Garnelen garen: Schieben Sie den Brokkoli zur Seite der Pfanne und geben Sie die Garnelen in die Mitte. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Zitronensaft. Garen Sie die Garnelen etwa 3–4 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie rosa und durchscheinend sind.

          Vermischen: Sobald die Garnelen und der Brokkoli gar sind, vermengen Sie alles in der Pfanne. Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an, indem Sie mehr Zitronensaft oder rote Pfefferflocken je nach Wärmevorliebe hinzufügen.

            Schalen anrichten: In Servierschalen schichten Sie zuerst die Quinoa/den Reis und geben dann die Garnelen-Brokkoli-Mischung darüber. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen Farbtupfer und Frische.

              Servieren: Genießen Sie Ihre einfachen Zitronen-Knoblauch-Garnelen und Brokkoli Schalen warm, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein köstliches Mittagessen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen