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Suppen sind in vielen Kulturen ein fester Bestandteil der Küche und bieten eine hervorragende Möglichkeit, saisonales Gemüse und andere Zutaten zu integrieren. In der italienischen Tradition sind Pastasuppen besonders beliebt, da sie sowohl nahrhaft als auch vielseitig sind. Sie können je nach Saison oder Verfügbarkeit der Zutaten leicht angepasst werden. Durch die Verwendung des Slow Cookers wird das Aroma der Zutaten intensiviert, und die Aromen können sich über Stunden hinweg entwickeln, was zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis führt.

Fall Crockpot Creamy Pasta Soup

Genießen Sie den Herbst mit einer köstlichen cremigen Pastasuppe aus dem Slow Cooker. Dieses einfache und herzliche Gericht vereint frisches Gemüse, zarte Pasta und eine cremige Basis aus Sahne und Parmesan, perfekt für entspannte Abende im Kreise Ihrer Familie. Entdecken Sie, wie Sie saisonale Zutaten kreativ nutzen können, und erfahren Sie mehr über die kulturellen Traditionen, die mit diesem klassischen Rezept verbunden sind. Ideal zum Kuscheln und Wohlfühlen!
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Ingredients
  

2 Tassen ungekochte Pasta (zum Beispiel Penne oder Fusilli)

1 Tasse gewürfelte Karotten

1 Tasse gewürfelter Sellerie

1 Tasse gewürfelte Zwiebel

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, undrainiert

4 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (als Garnitur)

Instructions
 

Gemüse vorbereiten: Würfeln Sie die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel. Hacken Sie den Knoblauch und stellen Sie alle Gemüse zur Seite.

    Zutaten in den Slow Cooker schichten: Geben Sie die gewürfelten Karotten, Sellerie, Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Slow Cooker. Fügen Sie die Dose gewürfelte Tomaten mit ihrem Saft hinzu und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber.

      Die Suppe würzen: Streuen Sie die getrockenen italienischen Kräuter, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Topf. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen verbinden.

        Langsam garen: Stellen Sie den Slow Cooker auf die niedrige Stufe und lassen Sie die Suppe 6-8 Stunden garen oder auf der hohen Stufe für 3-4 Stunden. Je länger sie kocht, desto besser verschmelzen die Aromen.

          Pasta hinzufügen: Etwa 30 Minuten bevor Sie servieren möchten, rühren Sie die ungekochte Pasta ein. Wenn Sie auf der niedrigen Stufe kochen, sollten Sie die Temperatur auf hoch erhöhen, um sicherzustellen, dass die Pasta richtig gar wird.

            Sahne und Käse einrühren: Sobald die Pasta nach Ihrem Geschmack gekocht ist, reduzieren Sie die Hitze des Slow Cookers auf niedrig. Fügen Sie die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe eine cremige Konsistenz hat.

              Würzen anpassen: Kosten Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer an.

                Servieren: Schöpfen Sie die cremige Pastasuppe in Schalen, garnieren Sie mit frischer gehackter Petersilie und genießen Sie sie heiß!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 8 Stunden | 6 Portionen