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In der bunten Welt der Herbstgerichte gibt es kaum etwas Befriedigenderes als selbstgemachte gefüllte Paprika. Diese herzhaften Leckerbissen sind nicht nur vollgepackt mit Geschmack, sondern auch äußerst vielseitig und nährstoffreich. Gefüllte Paprika sind ein ideales Gericht, um frisches Gemüse in die Ernährung zu integrieren und dabei die Geschmäcker der Saison zu feiern. Mit einem Slow Cooker zubereitet, sind sie zudem eine praktische Wahl für vielbeschäftigte Familien oder Kochliebhaber, die ihre Zeit effizient nutzen möchten.

Fall Crockpot Turkey Stuffed Peppers

Entdecke die Freude am Kochen mit gefüllten Paprika aus dem Slow Cooker, gefüllt mit herzhaftem Putenhackfleisch und frischem Gemüse. Dieses einfache Rezept vereint gesunde Zutaten wie Quinoa und Gewürze für ein nahrhaftes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Perfekt für vielbeschäftigte Tage, lassen sich die Paprika bequem im Slow Cooker zubereiten, sodass sie zart und voller Geschmack sind. Jetzt ausprobieren und genießen!
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Ingredients
  

4 große Paprika (nach Wahl)

450 g gemahlenes Putenfleisch

240 ml gekochte Quinoa oder Reis

240 ml Dosen-Tomaten, gewürfelt (inkl. Saft)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Mais (TK oder aus der Dose, abgetropft)

1 TL Kreuzkümmel

1 TL geräuchertes Paprikapulver

½ TL getrockneter Oregano

½ TL Salz

¼ TL schwarzer Pfeffer

120 g geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)

Frische Petersilie zur Garnierung

240 ml fettfreie Hühner- oder Gemüsebrühe

Instructions
 

Paprika vorbereiten: Die Deckel der Paprika abschneiden und die Kerne sowie die weißen Membranen entfernen. Die Paprika beiseitelegen.

    Putenmischung anbraten: In einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und solange sautieren, bis sie glasig ist (ca. 3 Minuten). Dann den gehackten Knoblauch und das Putenhackfleisch einrühren. Das Fleisch unter ständigem Rühren anbraten, bis es durchgegart und krümelig ist.

      Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die gebratene Putenmischung mit der gekochten Quinoa (oder Reis), den gewürfelten Tomaten, dem Mais, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

        Paprika füllen: Die Putenmischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika löffeln und leicht andrücken.

          In den Slow Cooker geben: Die Hühner- oder Gemüsebrühe gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers gießen. Die gefüllten Paprika aufrecht in den Slow Cooker stellen, sodass sie stabil stehen.

            Kochen: Den Deckel des Slow Cookers schließen und den Kochtopf auf niedrige Hitze für 6-8 Stunden oder auf hohe Hitze für 3-4 Stunden einstellen, bis die Paprika zart sind.

              Käse hinzufügen: Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse auf jede gefüllte Paprika streuen, den Deckel wieder auflegen und den Käse schmelzen lassen.

                Garnieren und Servieren: Nach dem Kochen die Paprika vorsichtig aus dem Slow Cooker entnehmen. Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Min. | 7-8 Std. | 4 Portionen