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In der modernen Küche spielen Rezepte eine zentrale Rolle, nicht nur als Anleitungen zum Kochen, sondern auch als Inspirationsquelle für gesunde und schmackhafte Mahlzeiten. Besonders in der warmen Jahreszeit sehnen wir uns nach leichten, erfrischenden Gerichten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch gut für unseren Körper sind. Ein solches Rezept ist der Caprese-Salat. Dieser italienische Klassiker kombiniert die besten Aromen der mediterranen Küche und bringt die Frische des Sommers direkt auf unseren Teller.

Fresh Caprese Salad with Balsamic

Sommerliche Frische auf deinem Teller: Entdecke das Rezept für den klassischen Caprese-Salat, der mit reifen heirloom Tomaten, cremigem Büffelmozzarella und aromatischem Basilikum begeistert. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht bringt die Aromen der italienischen Küche zu dir nach Hause. Genieße die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten, während du eine farbenfrohe und ansprechende Präsentation kreierst. Lass dich inspirieren und verwöhne deine Gäste!
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Ingredients
  

4 reife, heirloom Tomaten (in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten)

225 g frischer Büffelmozzarella (in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten)

1 Tasse frische Basilikumblätter (ganz)

60 ml extra natives Olivenöl

60 ml Balsamico-Glasur

Meersalz (nach Geschmack)

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Optional: Eine Handvoll Rucola (zum Garnieren)

Instructions
 

Tomaten und Mozzarella vorbereiten: Beginnen Sie mit dem Abspülen der heirloom Tomaten unter kaltem Wasser. Schneiden Sie sie in 1/2 cm dicke Scheiben, wobei Sie darauf achten, dass sie ihre Form behalten. Wiederholen Sie diesen Schritt mit dem Büffelmozzarella und sorgen Sie dafür, dass die Scheiben gleich groß sind.

    Den Salat schichten: Nehmen Sie ein großes Serviergeschirr und schichten Sie abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf. Überlappen Sie sie leicht für eine ansprechende Präsentation, sodass sie wie ein Fächer oder im Kreis angeordnet sind.

      Basilikum hinzufügen: Stecken Sie die ganzen Basilikumblätter zwischen die Schichten von Tomaten und Mozzarella, damit ihr Aroma das Gericht durchdringt. Streuen Sie zusätzlich einige Blätter obenauf für einen weiteren Farbtupfer.

        Mit Olivenöl beträufeln: Träufeln Sie das extra native Olivenöl gleichmäßig über den gesamten Salat, sodass jede Schicht einen Hauch davon erhält.

          Mit Balsamico vollenden: Beträufeln Sie den Salat vorsichtig mit der Balsamico-Glasur, um ein schönes Muster zu erstellen, das den reichhaltigen Geschmack unterstreicht.

            Würzen nach Geschmack: Streuen Sie großzügig Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über den Salat, je nach Ihrem persönlichen Geschmack.

              Garnieren (optional): Um eine zusätzliche pfeffrige Note zu verleihen, streuen Sie eine Handvoll Rucola rund um den Rand des Serviergeschirrs.

                Sofort servieren: Genießen Sie Ihren Caprese-Genuss sofort, während die Zutaten frisch und lebendig sind.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4