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Willkommen in der Welt der gesunden Snacks! In diesem Artikel stellen wir Ihnen das Rezept für die gefrorenen Mandel-Kokos-Energiewürfel vor. Diese kleinen Energiebomben sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sie kombinieren auch die nussigen Aromen von Mandeln mit der Süße von Medjool-Daten und der exotischen Note von Kokos. Egal, ob Sie einen schnellen Snack für zwischendurch, einen gesunden Nachmittagsgenuss oder einen süßen Abschluss für Ihr Frühstück suchen, diese Energiewürfel sind die perfekte Lösung.

Frozen Almond Coconut Energy Cubes

Entdecken Sie die köstlichen und gesunden gefrorenen Mandel-Kokos-Energiewürfel! Diese kleinen Snacks sind einfach zuzubereiten und kombinieren den nussigen Geschmack von Mandeln mit der Süße von Medjool-Daten und dem exotischen Aroma von Kokos. Perfekt für ein schnelles Frühstück, als Nachmittags-Snack oder für unterwegs. Die Mischung aus gesunden Zutaten sorgt für einen nachhaltigen Energieschub, der Ihnen den Tag erleichtert. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie den Genuss in jeder Biss!
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Ingredients
  

1 Tasse rohe Mandeln

1 Tasse ungesüßte Kokosraspeln

1/2 Tasse entsteinte Medjool-Daten

1/4 Tasse Mandelbutter

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/4 Teelöffel Meersalz

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Optional: 1/4 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen zum Überziehen

Instructions
 

Mandeln einweichen: Die rohen Mandeln in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Lassen Sie die Mandeln 4-6 Stunden einweichen, damit sie weicher zum Mixen werden.

    Abtropfen und Abspülen: Nach dem Einweichen die Mandeln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

      Zutaten mixen: In einer Küchenmaschine die eingeweichten Mandeln, Kokosraspeln, Medjool-Daten, Mandelbutter, Honig oder Ahornsirup, Meersalz und Vanilleextrakt vermengen. Pulsieren Sie die Mischung, bis sie fein zerkleinert ist und zu einer klebrigen Masse wird. Bei Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen.

        Würfel formen: Eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform oder eine Silikonwürfelform mit Backpapier auskleiden. Die Mischung gleichmäßig in die Form geben und fest andrücken, damit die Mischung zusammenhält.

          Chillen: Die Form im Gefrierschrank für etwa 2 Stunden stellen, bis die Mischung fest ist.

            Würfel schneiden oder herauslösen: Nach dem Einfrieren die Blockform vorsichtig herausnehmen (bei einer Backform) und in mundgerechte Würfel schneiden. Bei Verwendung einer Silikonform die Energiewürfel einfach herausdrücken.

              Schokoladenüberzug (optional): Wenn Sie einen Schokoladenüberzug hinzufügen möchten, die Zartbitterschokoladenstückchen in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Jeden Energiewürfel in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis er gleichmäßig bedeckt ist, und dann auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen, um fest zu werden.

                Lagern: Die Energiewürfel in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Genießen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach als schnellen Energieschub!

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtdauer: 2 Stunden 10 Minuten | Portionen: 16 Würfel