Frozen Chocolate Banana Cookie Pops

In den letzten Jahren haben gefrorene Snacks enorm an Beliebtheit gewonnen. Die Kombination aus frischen Zutaten und einem kühlen Erlebnis macht sie zur perfekten Wahl für heiße Tage. Besonders gefrorene Bananen-Kekse am Stiel haben sich als trendige Leckerei etabliert, die sowohl in Cafés als auch bei Familienfeiern zu finden ist. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und können im Voraus vorbereitet werden, was sie zu einer praktischen Option für jeden Anlass macht.

Frozen Chocolate Banana Cookie Pops

Entdecken Sie das perfekte Sommerrezept mit gefrorenen Schokoladen-Bananen-Keksen am Stiel! Diese köstlichen Snacks vereinen den Geschmack frisch gebackener Kekse mit süßen, reifen Bananen und einer verführerischen Schokoladenglasur. Ideal als Dessert oder erfrischender Snack, sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für Kinder und Erwachsene. Genießen Sie diese kreative, gesunde Leckerei an heißen Tagen und machen Sie jeden Anlass zu etwas Besonderem!

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Ingredients

Für den Keksboden:

1 ½ Tassen Weizenmehl

½ Teelöffel Backpulver

¼ Teelöffel Salz

½ Tasse ungesalzene Butter, weich

½ Tasse brauner Zucker, fest gepackt

¼ Tasse Kristallzucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Haferflocken (zart)

½ Tasse Schokoladenstückchen (halb-süß oder dunkel)

Für die Bananenschicht:

2 reife Bananen

1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Schokoladenglasur:

1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen

2 Teelöffel Kokosöl (optional, für eine glattere Konsistenz)

Streuseln, gehackten Nüssen oder geraspeltem Kokos (zur Dekoration, optional)

Instructions

Keks-Teig zubereiten:

In einer Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und Kristallzucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist. Das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren. Langsam die trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermengen. Schließlich die Haferflocken und Schokoladenstückchen unterheben.

Kekse formen:

Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel Portionen des Keks-Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm lassen. Jedes Keksstück leicht mit der Hand flach drücken.

Kekse backen:

Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest wird. Die Kekse vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Bananenschicht vorbereiten:

Während die Kekse auskühlen, die reifen Bananen in einer Schüssel zerdrücken und den Zitronensaft hinzufügen, um das Braunwerden zu verhindern. Gut vermengen, sodass eine glatte, aber noch leicht stückige Masse entsteht.

Pops zusammenstellen:

Je einen Keks nehmen und eine großzügige Schicht der Bananenmischung darauf verstreichen. Einen weiteren Keks darauflegen, um ein Sandwich zu bilden. Sanft andrücken, damit es gut haftet. Mit den restlichen Keksen und der Bananenmischung wiederholen.

Keks-Pops einfrieren:

In die Mitte jedes Keks-Sandwichs einen Eisstiel einführen. Die Sandwiches auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren und mindestens 2 Stunden einfrieren, oder bis sie vollständig fest sind.

Schokoladenglasur vorbereiten:

In einer mikrowellenfesten Schüssel die dunklen Schokoladenstückchen und das Kokosöl vermengen. In der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen, zwischendurch umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.

Pops glasieren:

Die Keks-Pops aus dem Gefrierfach nehmen. Jeden Pop in die geschmolzene Schokolade tauchen, dabei überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Sofort mit Ihrer Wahl an Dekorationen (Streuseln, Nüssen oder Kokos) bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.

Endgültig einfrieren:

Die schokoladenglasierten Pops zurück ins Gefrierfach legen und für weitere 30 Minuten einfrieren, damit die Glasur fest wird.

Servieren und genießen:

Sobald die Schokolade gehärtet ist, sind Ihre gefrorenen Schokoladen-Bananen-Kekse am Stiel bereit zum Genießen! Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen im Gefrierfach aufbewahren.

Vorbereitung, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 3 Stunden | 12 Pops