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In der heißen Jahreszeit gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine köstliche, fruchtige Leckerei, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist. Die gefrorenen Kokosjoghurt-Mango-Ringe sind genau das – eine tropische Geschmacksexplosion, die Ihre Sinne verwöhnt und gleichzeitig eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Desserts bietet. Diese köstlichen Ringe kombinieren die Süße reifer Mangos mit der Cremigkeit von ungesüßtem Kokosjoghurt und sind somit der ideale Snack für heiße Sommertage oder eine leichte Nachspeise nach einem opulenten Essen.

Frozen Coconut Yogurt Mango Rings

Entdecken Sie die erfrischenden gefrorenen Kokosjoghurt-Mango-Ringe, ein gesundes und köstliches Dessert, perfekt für heiße Sommertage! Mit reifen Mangos und cremigem ungesüßten Kokosjoghurt sind diese Ringe nicht nur eine tropische Geschmacksexplosion, sondern auch reich an Nährstoffen. Die einfache Zubereitung lässt Raum für kreative Variationen. Genießen Sie diese Leckerei als Snack oder nach einem opulenten Essen und bringen Sie den Sommer auf Ihren Teller!

Ingredients
  

2 reife Mangoes, geschält und in dicke Ringe geschnitten

1 ½ Tassen Kokosjoghurt (am besten ungesüßt)

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional, je nach Süßungspräferenz anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Tasse ungesüßtes Kokosraspel

Eine Prise Salz

Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)

Instructions
 

Mango-Ringe vorbereiten: Beginnen Sie damit, die geschälten Mangoes in dicke Ringe von etwa 1,5 cm Dicke zu schneiden. Verwenden Sie einen kleinen, runden Ausstecher (oder ein ähnliches Werkzeug), um den zentralen Kern zu entfernen und in jedem Ring ein Loch zu schaffen.

    Kokosjoghurt-Mischung herstellen: In einer Rührschüssel den Kokosjoghurt, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und eine Prise Salz zusammengeben. Rühren Sie die Mischung gut durch, bis sie glatt und gleichmäßig ist.

      Mango-Ringe umhüllen: Tauchen Sie jeden Mango-Ring in die Kokosjoghurt-Mischung, sodass beide Seiten gleichmäßig überzogen sind. Lassen Sie überschüssigen Joghurt abtropfen.

        Mit Kokos bestreuen: Bestreuen Sie die überzogenen Mango-Ringe großzügig mit Kokosraspel, um Textur hinzuzufügen und den tropischen Geschmack zu verstärken.

          Einfrieren: Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier. Platzieren Sie die überzogenen Mango-Ringe auf dem Blech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Frieren Sie sie mindestens 3 Stunden lang ein, bis sie fest sind.

            Servieren: Nach dem Einfrieren nehmen Sie die Mango-Ringe aus dem Gefrierfach. Lassen Sie sie einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, um die Handhabung zu erleichtern. Garnieren Sie die Ringe nach Belieben mit frischen Minzblättern und genießen Sie Ihre erfrischende gefrorene Leckerei!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten | Portionen: 4-6 Ringe