Frozen Lemonade Pie Bars

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne am Himmel strahlt, gibt es nichts Erfrischenderes als einen spritzigen, gefrorenen Leckerbissen. Die spritzigen gefrorenen Zitronen-Pie-Riegel sind die ideale Wahl für heiße Sommertage oder wenn Sie einfach nur Lust auf etwas Erfrischendes haben. Diese Riegel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch die perfekte Balance zwischen süß und sauer auf den Tisch. Mit einer knusprigen Graham-Cracker-Kruste, einer cremigen Zitronenfüllung und einer leichten, luftigen Textur sind sie ein wahrer Genuss.

Entdecken Sie das perfekte Sommer-Dessert mit unseren spritzigen gefrorenen Zitronen-Pie-Riegeln! Diese erfrischenden Snacks kombinieren eine knusprige Graham-Cracker-Kruste mit einer cremigen Zitronenfüllung, die für die ideale Balance aus süß und sauer sorgt. Schnell und einfach zubereitet, eignen sich diese Riegel hervorragend für Grillfeste, Familienfeiern oder als süße Überraschung für Ihre Gäste. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie einen Hauch von Sommer in jedem Bissen!

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Ingredients

Für den Boden:

1 ½ Tassen zerbröselte Graham-Crackern

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse Kristallzucker

Für die Füllung:

1 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 4-6 Zitronen)

Schale von 2 Zitronen

1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch

1 Tasse Schlagsahne

¼ Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Garnitur (optional):

Zitronenscheiben

Minzblätter

Schlagsahne

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Instructions

Den Boden vorbereiten:

In einer mittelgroßen Schüssel die zerbröselten Graham-Cracker, die geschmolzene Butter und den Kristallzucker gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Diese Mischung gleichmäßig und fest in den Boden einer 9x9-Zoll (ca. 23x23 cm) Backform drücken. Den Boden in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Die Füllung zubereiten:

In einer großen Rührschüssel den frischen Zitronensaft, die Zitronenschale und die gesüßte Kondensmilch miteinander gut verrühren, bis die Mischung eine glatte Konsistenz hat.

Die Sahne schlagen:

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne zusammen mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Vorsichtig die steif geschlagene Sahne unter die Zitronenmischung heben, bis alles gut vermischt ist, dabei darauf achten, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.

Kombinieren und einfrieren:

Die Zitronenfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Graham-Cracker-Boden gießen und mit einem Spatel glatt streichen. Die Form mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie abdecken und für mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach stellen, bis die Masse fest ist.

Schneiden und Servieren:

Sobald die Pie-Riegel fest sind, aus dem Gefrierfach nehmen und etwa 5–10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um das Schneiden zu erleichtern. In Riegel schneiden und nach Belieben mit Zitronenscheiben und frischen Minzblättern garnieren. Mit einem Klecks Schlagsahne servieren.

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten | Portionen: 12 Riegel