Frozen Mango Coconut Bars

Selbstgemachte Snacks sind nicht nur schmackhafter, sondern auch wesentlich gesünder als gekaufte Produkte. Oft enthalten Fertigprodukte eine Vielzahl von Konservierungsstoffen und zugesetzten Zuckern, die wir vermeiden möchten. Mit diesem Rezept für Mango-Kokos Bliss-Riegel können Sie die Kontrolle über die Zutaten übernehmen und sicherstellen, dass jeder Bissen voll von natürlichen Aromen und Nährstoffen ist. Diese Riegel sind außerdem vegan, glutenfrei und können leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.

Entdecken Sie den perfekten sommerlichen Snack mit diesen tropischen Mango-Kokos Bliss-Riegeln! Dieses einfache Rezept kombiniert die Süße reifer Mangos, die cremige Konsistenz von Kokoscreme und den spritzigen Geschmack von Limette, um eine gesunde und erfrischende Leckerei zu kreieren. Ideal für heiße Tage, Picknicks oder als nährstoffreicher Genuss für zwischendurch. Perfekt für alle, die sich gezielt ernähren möchten, ganz ohne Konservierungsstoffe!

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Ingredients

2 reife Mangos, geschält und gewürfelt

1 Tasse Kokoscreme (verwenden Sie gekühlte Dose Kokosmilch)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1/4 Tasse ungesüßte Kokosraspeln

1/4 Tasse Limettensaft (frisch gepresst)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Instructions

Mango-Püree zubereiten: Geben Sie die gewürfelten Mangos, den Limettensaft, den Honig oder den Ahornsirup sowie eine Prise Salz in einen Mixer. Pürieren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Bewahren Sie die Hälfte des Mango-Pürees in einer separaten Schüssel auf.

Kokoscreme mischen: In einer anderen Schüssel die gekühlte Kokoscreme und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen vermengen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Die Kokosraspeln vorsichtig unterheben, um eine gemütliche Textur zu erhalten.

Riegel schichten: Legen Sie eine 9x5-Zoll Kastenform mit Backpapier aus, sodass etwas über die Kanten hängt, um das Entfernen zu erleichtern. Geben Sie die erste Hälfte des Mango-Pürees gleichmäßig in die vorbereitete Form.

Kokos-Schicht hinzufügen: Löffeln Sie die Kokoscreme-Mischung über die Mangoschicht und glätten Sie sie vorsichtig, um eine zweite Schicht zu bilden.

Mit verbleibendem Mango-Püree toppen: Träufeln Sie das restliche Mango-Püree auf die Kokos-Schicht. Verwenden Sie einen Zahnstocher oder ein Messer, um die beiden Mischungen sanft für einen marmorierten Effekt zu vermischen.

Einfrieren: Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ab und frieren Sie sie für mindestens 4-6 Stunden ein, oder bis sie vollständig fest ist.

Servieren: Nach dem Einfrieren entfernen Sie die Riegel mithilfe des überhängenden Backpapiers aus der Form. Schneiden Sie sie in Quadrate oder Rechtecke und genießen Sie sie sofort oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 6-8 Stunden (einschließlich Gefrierzeit) | 12 Riegel

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Riegel auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern und einigen Kokosraspeln für ein tropisches Flair.