Frozen Watermelon Mint Yogurt Slices

Wassermelonen sind nicht nur äußerst erfrischend, sondern auch kalorienarm und reich an Vitaminen, was sie zu einem idealen Snack macht. Ihre Geschichte reicht bis in die Antike zurück, wo sie in Afrika und Asien kultiviert wurden. Die Kombination von Wassermelone und Joghurt ist in vielen Kulturen beliebt, da sie eine perfekte Balance zwischen Süße und Cremigkeit schafft. In den letzten Jahren haben sich gefrorene Snacks aus frischen Zutaten zu einem Trend entwickelt, da sie einfach zuzubereiten sind und sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus eignen.

Frozen Watermelon Mint Yogurt Slices

Entdecken Sie das perfekte Sommerrezept mit frostigen Wassermelonen-Minz-Joghurt-Scheiben! Diese erfrischenden Snacks kombinieren die Süße der Wassermelone mit cremigem griechischem Joghurt und dem frischen Geschmack von Minze. Einfach zuzubereiten und ideal für heiße Tage, sind sie eine gesunde Option für die ganze Familie oder ein köstliches Dessert für Ihre nächste Sommerparty. Genießen Sie eine fruchtige Abkühlung, die garantiert begeistert!

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Ingredients

4 Tassen entkernte Wassermelone, gewürfelt

1 ½ Tassen griechischer Joghurt (natur)

¼ Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Tasse frische Minzblätter, fein gehackt

Eine Prise Salz

Zesten von 1 Limette (optional)

Instructions

Wassermelone vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Wassermelone in Würfel zu schneiden und dabei eventuelle Kerne zu entfernen. Geben Sie die Wassermelonenwürfel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Sie sollten etwa 3 Tassen Wassermelonenpüree erhalten.

Joghurtbasis mischen: In einer Rührschüssel griechischen Joghurt, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen. Mit einem Schneebesen so lange rühren, bis die Mischung cremig und gut vermischt ist. Kosten Sie die Mischung und passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.

Zutaten kombinieren: Fügen Sie die gehackten Minzblätter vorsichtig zur Joghurtmischung hinzu und heben Sie diese unter. Falls gewünscht, können Sie auch die Limettenzesten zu diesem Zeitpunkt hinzufügen, um eine zitrusfrische Note zu erhalten.

Mixturen schichten: Gießen Sie in eine flache Schüssel oder eine Silikonform eine Schicht des Wassermelonenpürees (ca. 1,5 cm dick). Anschließend geben Sie eine Schicht der Joghurtmischung darauf (ebenfalls ca. 1,5 cm dick). Optional können Sie die beiden Mischungen leicht umeinanderwirbeln, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.

Einzufrieren: Stellen Sie die Schüssel oder Formen in den Gefrierschrank und lassen Sie sie mindestens 4-6 Stunden oder bis zur vollständigen Festigkeit einfrieren.

Schneiden und Servieren: Sobald die Mischung komplett gefroren ist, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie einige Minuten stehen, damit sie leicht antauen kann. Bei Verwendung einer Silikonform können Sie die Scheiben einfach herausdrücken. Bei einem anderen Gefäß verwenden Sie ein scharfes Messer, um rechteckige oder quadratische Stücke zu schneiden.

Garnierung (optional): Für eine zusätzliche Verfeinerung können Sie vor dem Servieren noch einige gehackte Minzblätter oder einen Spritzer Honig über die Scheiben geben.

Genießen: Servieren Sie die erfrischenden Wassermelonen-Minz-Joghurt-Scheiben sofort als sommerlichen Snack oder bewahren Sie übrig gebliebene Stücke in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, um sie später zu genießen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 6 Stunden | Portionen: 8 Portionen