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Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und gleichzeitig gesunden Snack bist, dann sind gefrorene Joghurt-Almondbutter-Donut-Ringe genau das Richtige für dich! Diese einzigartigen Donuts kombinieren die cremige Textur von gefrorenem Joghurt mit dem reichhaltigen Geschmack von Mandelbutter, und sie sind perfekt für heiße Sommertage oder als süßes Dessert zu jeder Jahreszeit.

Frozen Yogurt Almond Butter Donut Rings

Entdecke das Rezept für gefrorene Joghurt-Almondbutter-Donut-Ringe, eine perfekte Mischung aus Genuss und Gesundheit. Diese glutenfreien Donuts verbinden die cremige Textur von gefrorenem Joghurt mit dem köstlichen Geschmack von Mandelbutter und sind ideal für heiße Sommertage oder als Dessert zu jeder Zeit. Die einfache Zubereitung, kombiniert mit nahrhaften Zutaten wie Mandelmehl und griechischem Joghurt, macht sie zu einem gesunden Snack. Hole dir jetzt die Schritte zur Zubereitung und genieße diese leckeren Donuts!
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Zutaten
  

Für die Donut-Ringe:

1 Tasse Mandelmehl

1/2 Tasse Kokosmehl

1/4 Tasse Ahornsirup (oder Honig)

1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch

1/4 Tasse Mandelbutter

3 große Eier

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Salz

Für das gefrorene Joghurt-Topping:

2 Tassen griechischer Joghurt (natur oder vanille)

1/4 Tasse Honig oder Agavendicksaft

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Tasse gehackte Mandeln (zum Bestreuen)

Frisches Obst (Beeren, Bananen oder nach Wahl, zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine Donutform leicht mit Kokosöl oder Butter ein.

    Donut-Teig Zubereiten: In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Kokosmehl, Backpulver und Salz gut vermischen. Mit einem Schneebesen gründlich durchmischen.

      Feuchte Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel die Mandelbutter, Mandelmilch, Ahornsirup, Eier und Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

        Mischungen Kombinieren: Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entstanden ist. Falls der Teig zu dick ist, füge einen Spritzer mehr Mandelmilch hinzu, bis die Konsistenz glatt ist.

          Form Füllen: Fülle den Teig in einen Spritzbeutel oder einen wiederverwendbaren Zip-Lock-Beutel mit abgeschnittene Ecke. Spritze den Teig in die Donutvertiefungen, sodass sie etwa zu 3/4 gefüllt sind.

            Backen: Backe die Donuts im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in einen Donut gesteckt wird.

              Donuts Abkühlen Lassen: Lass die Donutringe für 5 Minuten in der Form abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

                Gefrorenes Joghurt Zubereiten: Während die Donuts abkühlen, den griechischen Joghurt, Honig (oder Agave) und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermengen.

                  Einfrieren: Teile die Joghurt-Mischung in einzelne Servierschalen oder Behälter auf und decke sie mit Deckeln oder Frischhaltefolie ab. Friere sie für mindestens 2 Stunden ein, bis sie fest sind.

                    Anrichten: Sobald das gefrorene Joghurt fest ist und die Donutringe abgekühlt sind, nimm das Joghurt aus dem Gefrierfach. Platziere einen Donut-Ring auf einem Teller, gib einen großzügigen Löffel gefrorenes Joghurt darauf und bestreue alles mit gehackten Mandeln und frischem Obst.

                      Servieren: Sofort servieren und den köstlichen Kontrast zwischen cremigem Joghurt und zähen Almondbutter-Donuts genießen!

                        Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 2 Stunden 15 Minuten | 12 Portionen