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In der Welt der köstlichen und gesunden Gerichte hat der Knoblauchbutter-Röstbrokkoli-Toast mit Parmesan-Crunch seinen festen Platz erobert. Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern bietet auch eine wunderbare Möglichkeit, saisonales Gemüse zu genießen. Der Röstbrokkoli, der mit aromatischer Knoblauchbutter verfeinert wird, bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen ausgesprochenen Geschmack auf Ihren Teller. Diese Kombination aus knusprigem Brot, geschmolzenem Parmesan und dem frischen Kick von Zitrone macht das Gericht zu einem perfekten Snack oder einer leichten Mahlzeit, die bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist.

Garlic Butter Roasted Broccoli Toast

Entdecken Sie die leckere Welt des Knoblauchbutter-Röstbrokkoli-Toasts mit Parmesan-Crunch! Dieses einfache Rezept vereint gerösteten Brokkoli, aromatische Knoblauchbutter und schmelzenden Parmesan auf knusprigem Brot. Ideal für einen gesunden Snack oder eine leichte Mahlzeit, bietet es viele Variationsmöglichkeiten für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Genießen Sie die erfrischenden Noten von Zitrone und die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
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Ingredients
  

1 großer Kopf Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten

3 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Zitronenschale

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/4 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)

4 Scheiben rustikales Brot (vorzugsweise Sauerteig oder Landbrot)

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1 Esslöffel Olivenöl

Frischer Zitronensaft zum Beträufeln

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Brokkoli vorbereiten: In einer Rührschüssel die Brokkoliröschen mit geschmolzener Butter, gehacktem Knoblauch, Zitronenschale, Salz, schwarzem Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken vermengen. Alles gut durchmischen, bis die Röschen gleichmäßig überzogen sind.

      Brokkoli rösten: Verteilen Sie die Brokkolimischung auf einem Backblech in einer einzelnen Schicht. Rösten Sie den Brokkoli im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis er zart und an den Rändern leicht knusprig ist. Rühren Sie die Röschen während des Röstvorgangs nach der Hälfte der Zeit um, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

        Brot vorbereiten: Während der Brokkoli röstet, legen Sie die Scheiben des rustikalen Brotes auf ein weiteres Backblech. Bestreichen Sie jede Scheibe leicht mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz. Toasten Sie das Brot im Ofen für etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist, und wenden Sie die Scheiben nach der Hälfte der Zeit.

          Parmesan hinzufügen: Nachdem das Brot geröstet ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. Streuen Sie den geriebenen Parmesan gleichmäßig über jede Scheibe und geben Sie sie für weitere 2-3 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

            Toast anrichten: Sobald der Brokkoli geröstet und das Brot mit geschmolzenem Käse überzogen ist, nehmen Sie beides aus dem Ofen. Verteilen Sie eine großzügige Portion des knoblauchgerösteten Brokkolis auf dem Käse-Toast.

              Fertigstellen und Servieren: Beträufeln Sie den Toast mit frischem Zitronensaft und garnieren Sie ihn mit gehackter Petersilie für zusätzlichen Frischekick. Sofort servieren, solange das Brot knusprig und der Brokkoli warm ist.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen