Golden Waffle Tacos with Scrambled Eggs

In der Welt des Kochens gibt es unzählige Möglichkeiten, kreative und schmackhafte Gerichte zu zaubern. Eines dieser besonderen Rezepte sind die goldenen Waffle-Tacos mit Rühreiern. Diese Kombination vereint das Beste aus zwei Welten: die knusprige Textur von Waffeln und die herzhafte Füllung von Rühreiern. Der Clou an diesem Rezept ist nicht nur der außergewöhnliche Geschmack, sondern auch die Vielseitigkeit – sie eignen sich hervorragend für ein leckeres Frühstück, einen Brunch oder sogar ein schnelles Abendessen.

Golden Waffle Tacos with Scrambled Eggs

Entdecken Sie das innovative Rezept für goldene Waffle-Tacos mit Rühreiern – ideal für Frühstück, Brunch oder ein schnelles Abendessen. Diese köstliche Kombination aus knusprigen Waffeln und herzhaften Rühreiern begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene. Verwenden Sie frische, gesunde Zutaten und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an. Genießen Sie ein nahrhaftes und ansprechendes Gericht, das nicht nur großartig schmeckt, sondern auch Gemeinschaftsgefühle weckt.

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Ingredients

1 ½ Tassen Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

¼ Teelöffel Salz

2 Esslöffel Zucker

2 große Eier (für den Waffle-Teig)

1 ¼ Tassen Milch

½ Tasse geschmolzene ungesalzene Butter

1 Teelöffel Vanilleextrakt

6 große Eier (für die Füllung)

3 Esslöffel Milch (für die Rühreier)

½ Tasse geriebener Käse (Cheddar oder nach Wahl)

½ Tasse gekochter und zerbröselter Speck oder Wurst (optional)

Frische Schnittlauch, gehackt (zur Garnitur)

Ahornsirup oder scharfe Sauce (zum Servieren)

Instructions

Waffle-Teig vorbereiten:

- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker miteinander verquirlen.

- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und danach die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen.

- Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis gerade so eine homogene Masse entsteht. Es ist in Ordnung, wenn ein paar Klümpchen bleiben.

Waffeleisen vorheizen:

- Heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor. Wenn nötig, leicht einfetten.

Waffeln ausbacken:

- Sobald das Waffeleisen heiß ist, etwa ½ Tasse des Teigs (oder die empfohlene Menge für Ihr Waffeleisen) hinein gießen und das Eisen schließen.

- Backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 4-5 Minuten, oder bis die Anzeigeleuchte zeigt, dass sie fertig sind.

- Fahren Sie mit dem restlichen Teig fort und legen Sie die fertigen Waffeln auf ein Drahtgitter, damit sie knusprig bleiben.

Eier rühren:

- In einer mittelgroßen Schüssel die 6 Eier zusammen mit 3 Esslöffeln Milch verquirlen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

- Die Eier in die Pfanne geben und sanft garen, dabei häufig umrühren, bis sie weich und leicht cremig sind. Vom Herd nehmen, wenn sie noch etwas unterkocht sind, da sie außerhalb der Hitze weiter garen.

- Den geriebenen Käse und den zerbröselten Speck oder die Wurst, falls verwendet, unterrühren, bis der Käse geschmolzen und gut vermischt ist.

Waffle-Tacos zusammenstellen:

- Jede Waffel in der Mitte durchschneiden und eine Hälfte vorsichtig biegen, um eine Taco-Form zu erzeugen.

- Die Mischung aus Rührei in die Waffel-Taco-Schalen löffeln.

Servieren:

- Mit gehacktem Schnittlauch garnieren und warm mit einer Seite von Ahornsirup oder scharfer Sauce zum Beträufeln servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen