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Charcuterie, ein Begriff, der ursprünglich aus der französischen Küche stammt, bezieht sich auf die Kunst der Wurstherstellung und -zubereitung. In den letzten Jahren hat sich die Idee, verschiedene Wurstsorten und Käsesorten zusammenzustellen, in der Gastronomie und unter Hobbyköchen enorm verbreitet. Charcuterie-Bretter sind inzwischen in vielen Restaurants und bei Feiern ein Hit, aber warum nicht die Aromen dieser köstlichen Kombination in ein einfaches, aber schmackhaftes Sandwich verwandeln?

Grilled Charcuterie Sandwich Melt

Entdecken Sie das Rezept für das gegrillte Charcuterie Sandwich Melt, das eine perfekte Kombination aus Wurst, Käse und frischen Zutaten bietet. Dieses einfache und köstliche Sandwich eignet sich ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Mittagessen. Die knackige Kruste des Sauerteigbrots, gepaart mit würzigem Prosciutto, herzhafter Salami und cremigem Brie, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie dieses herzhafte Gericht!
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Ingredients
  

4 Scheiben Sauerteigbrot

115 g dünn geschnittener Prosciutto

115 g geschnittener Salami

115 g gereifter Cheddar-Käse, gerieben

60 g cremiger Brie-Käse, in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Olivenöl

Frische Rucola (zur Garnitur)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions
 

Verarbeitung der Aufstriche: In einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf und den Honig gründlich miteinander vermischen, bis eine glatte Paste entsteht. Diese Mischung beiseite stellen.

    Sandwich Zusammenstellen: Die Scheiben Sauerteigbrot auf einer sauberen Fläche auslegen. Auf zwei der Scheiben großzügig die Honig-Senf-Mischung verstreichen. Dann gleichmäßig den Prosciutto, die Salami, den geriebenen Cheddar und die Brie-Scheiben darauflegen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen zwei Scheiben Sauerteigbrot darauflegen, um zwei Sandwiches zu bilden.

      Für das Grillen Vorbereiten: Die Außenseiten jedes Sandwiches gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen, um eine goldene und knusprige Kruste zu erzielen.

        Sandwiches Grillen: Eine Pfanne oder Grillplatte auf mittlerer Hitze vorheizen. Die Sandwiches in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. Mit einem Spatel die Sandwiches sanft andrücken für ein gleichmäßiges Grillen.

          Servieren und Garnieren: Die Sandwiches nach dem Grillen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und diagonal halbieren. Sofort servieren und mit frischer Rucola an der Seite garnieren, um einen pfeffrigen Kontrast zu den reichhaltigen Aromen des Sandwiches zu bieten.

            Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 2