Grilled Chicken & Mango Salsa Wraps

Willkommen zu einem köstlichen und gesunden Rezept, das sich perfekt für warme Sommertage oder ein schnelles Abendessen eignet: Gegrillte Hähnchen-Mango-Salsa-Wraps. Dieses Rezept vereint zartes, gegrilltes Hähnchen mit einer erfrischenden Mango-Salsa und frischem Gemüse, um einen Wrap zu kreieren, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist.

Grilled Chicken & Mango Salsa Wraps

Entdecke die erfrischenden Gegrillten Hähnchen-Mango-Salsa-Wraps – perfekt für heiße Sommertage oder ein schnelles Abendessen! Dieses einfache Rezept kombiniert zartes, gegrilltes Hähnchen mit einer köstlichen Mango-Salsa und frischem Gemüse. Ideal für gesundheitsbewusste Genießer, bietet es eine leckere Art, nahrhafte Zutaten zu integrieren. Lass dich von der Leichtigkeit der Zubereitung und den vielfältigen Anpassungsmöglichkeiten inspirieren!

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Ingredients

Für das gegrillte Hähnchen:

2 große Hähnchenbrustfilets

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Mango-Salsa:

1 reife Mango, gewürfelt

½ rote Paprika, fein gehackt

¼ rote Zwiebel, fein gehackt

1 kleine Jalapeño, gewürfelt (optional für zusätzliche Schärfe)

Saft von 1 Limette

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

Salz nach Geschmack

Für die Wraps:

4 große Tortillas aus Weizen- oder Vollkornmehl

1 Tasse frischer Spinat oder gemischte Blattsalate

½ Avocado, in Scheiben (optional)

Krümel von Feta-Käse oder Queso Fresco (optional)

Instructions

Hähnchen marinieren:

- In einer Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprika-Pulver, Knoblauchpulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und die Marinade gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen (oder für intensiveren Geschmack einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen).

Mango-Salsa zubereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelte Mango, rote Paprika, rote Zwiebel, Jalapeño (falls verwendet), Limettensaft, gehackten Koriander und eine Prise Salz gründlich vermengen. Gut umrühren und die Salsa kurz ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, während das Hähnchen gegrillt wird.

Hähnchen grillen:

- Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie vollständig durchgegart sind und eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht ist.

- Nach dem Grillen das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor du es in dünne Streifen schneidest.

Wraps zusammenstellen:

- Eine Tortilla flach auf eine saubere Oberfläche legen. Eine Handvoll Spinat oder gemischte Blattsalate in die Mitte legen, gefolgt von einer Portion der gegrillten Hähnchenstreifen. Großzügig mit Mango-Salsa toppen. Nach Belieben Avocadoscheiben und zerbröselten Feta hinzufügen.

- Die Seiten der Tortilla einklappen und dann von unten nach oben eng aufrollen, um einen Wrap zu formen.

Servieren:

- Die Wraps diagonal halbieren und sofort servieren, eventuell mit zusätzlicher Mango-Salsa an der Seite für einen frischen Genuss. Lass dir die lebendigen Aromen schmecken!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4