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Um die besten gegrillten Portobello-Pilze zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Zutaten zu wählen. Hier werfen wir einen detaillierten Blick auf die benötigten Zutaten und deren Bedeutung für das Rezept.

Grilled Portobello Mushrooms

Entdecken Sie die köstliche Welt der gegrillten Portobello-Pilze mit unserem einfachen Rezept. Diese vielseitigen Pilze sind eine nahrhafte, vegetarische Alternative, die durch ihre fleischige Textur und den reichen Umami-Geschmack begeistert. Ideal für Grillabende, Picknicks oder als kreatives Hauptgericht, werden sie in einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Balsamico-Essig und frischen Kräutern zubereitet. Genießen Sie die gesunden Vorteile und die Vielfalt, die dieses Gericht bietet!
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Ingredients
  

4 große Portobello-Pilze

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Essig

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Optional: 1 Tasse frischer Rucola oder Spinat zum Servieren

Optional: Geriebener Parmesan zum Garnieren

Instructions
 

Marinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den fein gehackten Knoblauch, den gehackten Rosmarin, den gehackten Thymian, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut miteinander vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

    Pilze marinieren: Die Portobello-Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch reinigen. Die Stiele entfernen und die Kappen in eine flache Schale legen. Die Marinade gleichmäßig über die Pilze gießen, sodass sie vollständig umhüllt sind. Mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um das Aroma zu intensivieren.

      Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Bei Verwendung einer Grillpfanne den Herd auf mittelhohe Hitze stellen.

        Pilze grillen: Sobald der Grill bereit ist, die marinierten Pilze mit der Lamellenseite nach unten direkt auf den Grill legen. 5-7 Minuten grillen, dann vorsichtig wenden und weitere 5-7 Minuten grillen, bis die Pilze zart sind und schöne Grillstreifen haben.

          Servieren: Die Pilze vom Grill nehmen und nach Belieben auf jedes Teller eine Handvoll frischen Rucola oder Spinat legen. Jede Portobello-Pilzkappe mit einer Prise geriebenem Parmesan für zusätzlichen herzhaften Geschmack garnieren.

            Genießen: Warm servieren, entweder als köstliches Hauptgericht oder als herzhafte Beilage zu Ihren Lieblingsgrillgerichten oder Gemüse.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen