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Willkommen zu einem aufregenden Rezept, das perfekt für die warmen Monate geeignet ist: der Sizzlender Sommer Steak & Mais Salsa Salat. Diese köstliche Kombination aus saftigem Ribeye-Steak, frischem Gemüse und einer lebendigen Salsa ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch eine hervorragende Option für eine ausgewogene Ernährung. In diesem Gericht treffen Proteine, gesunde Fette und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen aufeinander, was es zu einer idealen Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein schmackhaftes Abendessen macht.

Grilled Steak & Corn Salsa Salad

Entdecken Sie mit dem Sizzlender Sommer Steak & Mais Salsa Salat ein erfrischendes und leckeres Rezept, das perfekt für warme Tage ist. Saftige Ribeye-Steaks treffen auf eine bunte Salsa aus frischem Gemüse und Mais, die nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein schmackhaftes Abendessen, bietet dieser Salat eine harmonische Balance aus Proteinen, gesunden Fetten und Vitaminen. Bereiten Sie mit einfachen Zutaten ein Gericht zu, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut!
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Zutaten
  

2 Ribeye-Steaks (ca. 2,5 cm dick)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

2 Tassen Maiskörner (frisch oder gefroren)

1 mittlere rote Zwiebel, gewürfelt

1 mittlerer roter Paprika, gewürfelt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Avocado, gewürfelt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 2 Limetten

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Gemischte Blattsalate (zum Servieren)

Anleitungen
 

Steaks vorbereiten: Nehmen Sie die Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.

    Mais Salsa zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Maiskörner, gewürfelte rote Zwiebel, roten Paprika, Jalapeño, halbierte Kirschtomaten und gewürfelte Avocado zusammengeben. Fügen Sie den gehackten Koriander, den Limettensaft, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika und Knoblauchpulver hinzu. Sanft vermengen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Beiseite stellen.

      Steaks grillen: Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Bestreichen Sie die Grillroste leicht mit Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die gewürzten Steaks auf den heißen Grill. Grillen Sie sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite für medium-rare, oder bis zur gewünschten Garstufe. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um eine Innentemperatur von 54°C für medium-rare zu überprüfen.

        Ruhen lassen und schneiden: Nehmen Sie die Steaks nach dem Grillen vom Grill und lassen Sie sie mindestens 5 Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen. Nach dem Ruhen die Steaks quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.

          Salat anrichten: Auf individuellen Tellern eine Bett aus gemischtem Blattsalat anrichten. Großzügige Portionen der Mais Salsa darauf geben. Die geschnittenen Steakstreifen auf die Salsa legen, damit die Säfte sich vermischen.

            Servieren: Optional mit zusätzlichem Limettensaft oder einem Klecks saurer Sahne für extra Cremigkeit beträufeln. Sofort servieren und genießen Sie Ihren frischen, lebendigen Grillsteak und Mais Salsa Salat!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen