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Bevor wir uns in die Zubereitung stürzen, lassen Sie uns die Zutaten durchgehen, die Sie benötigen, um Ihre gegrillten Zucchini-Hummus-Wraps zuzubereiten. Diese Liste umfasst frische Zutaten, zusätzliche Füllungen sowie Gewürze und Kräuter, die den Wraps ihren besonderen Geschmack verleihen.

Grilled Zucchini Hummus Wraps

Entdecken Sie die köstlichen gegrillten Zucchini-Hummus-Wraps – eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist! Mit frischen Zucchini, cremigem Hummus und knackigem Gemüse sind diese Wraps perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick. In weniger als 30 Minuten können Sie diese nährstoffreiche Variante ausprobieren. Genießen Sie die Aromen und die einfache Zubereitung für eine leckere, ausgewogene Mahlzeit!
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Ingredients
  

2 mittelgroße Zucchini, längs in 0,5 cm dicke Streifen geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Hummus (aus dem Geschäft oder selbstgemacht)

4 große Vollkorn-Tortillas oder Wraps

1 Tasse geraspelte Karotten

1 Tasse Babyspinat

1/2 Tasse geröstete rote Paprika, in Streifen geschnitten

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)

Frische Kräuter zum Garnieren (wie Petersilie oder Koriander), gehackt

Instructions
 

Grill Vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie eine Grillpfanne auf dem Herd verwenden.

    Zucchini Vorbereiten: In einer Schüssel die Zucchinistreifen mit das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

      Zucchini Grillen: Legen Sie die Zucchinistreifen auf den Grill und grillen Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie schöne Grillstreifen haben und zart, aber immer noch knackig sind. Vom Grill nehmen und kurz abkühlen lassen.

        Wraps Zusammenstellen: Legen Sie eine Vollkorn-Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteilen Sie etwa 1/4 Tasse Hummus gleichmäßig über die Tortilla, dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.

          Füllungen Hinzufügen: Schichten Sie die gegrillten Zucchini, die geraspelten Karotten, den Babyspinat und die gerösteten Paprika darauf. Wenn gewünscht, streuen Sie geräuchertes Paprikapulver für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick darüber.

            Wrap Rollen: Rollen Sie die Tortilla vorsichtig von einer Seite zur anderen straff auf, wobei Sie darauf achten, dass die Füllungen im Inneren bleiben. Sie können einen Zahnstocher verwenden, um ihn bei Bedarf zu sichern.

              Servieren: Schneiden Sie den Wrap diagonal in zwei Hälften und richten Sie ihn auf Tellern an. Garniert mit frischen Kräutern für einen Farbtupfer und zusätzlichen Frische. Servieren Sie ihn mit extra Hummus zum Dippen, wenn gewünscht.