Go Back
Wenn es um Komfortnahrung geht, gibt es kaum etwas Besseres als einen cremigen Auflauf. Der "Cremige Hatch Chili Alfredo-Pasta Auflauf" ist eine köstliche Kombination aus zarter Penne-Pasta, herzhaften Hatch-Chilis und einer unwiderstehlich cremigen Sauce, die selbst die wählerischsten Esser begeistern wird. Dieses Gericht vereint die Aromen von frischen, gerösteten Chilis mit der Sanftheit einer klassischen Alfredo-Sauce und bietet somit ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch befriedigend ist.

Hatch Chili Alfredo Pasta Bake

Entdecken Sie das Geschmackserlebnis des cremigen Hatch Chili Alfredo-Pasta Auflaufs! Dieses köstliche Gericht kombiniert zarte Penne-Pasta mit herzhaften Hatch-Chilis und einer unwiderstehlich cremigen Sauce, die wählerische Esser begeistert. Erfahren Sie, wie Sie die Zutaten optimal wählen und Ihren Auflauf nach Lust und Laune anpassen können. Bereiten Sie diesen himmlischen Auflauf für Ihre Familie oder Freunde zu und genießen Sie die gemeinsame Zeit in der Küche!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

225 g Penne Pasta

2 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

480 ml geröstete Hatch grüne Chilis, gehackt (frisch oder aus der Dose)

240 ml Schlagsahne

240 ml Vollmilch

100 g geriebener Parmesan-Käse

100 g geriebener Mozzarella-Käse

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions
 

Pasta Kochen: Bringt in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen. Fügt die Penne Pasta hinzu und kocht sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseitestellen.

    Gemüse Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch einrühren und für weitere 30 Sekunden mit braten, bis er duftet.

      Chilis Hinzufügen: Die gehackten Hatch grünen Chilis in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten mit anbraten, damit sie gut durchwärmen.

        Sauce Zubereiten: In derselben Pfanne die Schlagsahne und die Vollmilch hinzufügen. Vorsichtig zum Köcheln bringen, dann den Parmesan-Käse einrühren, dabei ständig umrühren, bis er geschmolzen und gut integriert ist. Mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

          Kombinieren: Die gekochte Penne Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben und gut umrühren, bis die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Hatch Chili Alfredo-Sauce umhüllt ist.

            In die Auflaufform Übertragen: Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Pasta-Mischung in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform gießen. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.

              Backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse blubbert und leicht goldbraun ist.

                Servieren: Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren, dann heiß servieren und genießen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                    15 Minuten | 45 Minuten | 6 Portionen