Entdecken Sie das köstliche Rezept für Hatch Chili Chicken & Waffle Sliders, das jede Gelegenheit zu etwas Besonderem macht. Diese kreativen kleinen Burger vereinen die rustikale Knusprigkeit von frittiertem Hähnchen mit den süßen Aromen frisch zubereiteter Waffeln und der Würze der Hatch-Chilis. Ideal für Brunches, Grillpartys oder als genussvolles Abendessen. Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten einen aufregenden Twist mit diesem einzigartigen Gericht!
Für das Hähnchen:
450 g ausgelöste, hautlose Hähnchenschenkel
240 ml Buttermilch
1 Esslöffel scharfe Soße (z.B. Frank’s oder Louisiana)
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel geräucherter Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
120 g Mehl
60 g Maismehl
1 Teelöffel Backpulver
Öl zum Frittieren
Für die Hatch Chili Waffeln:
190 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backnatron
½ Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
240 ml Buttermilch
2 große Eier
60 ml geschmolzene Butter
240 ml geröstete Hatch-Grünchilis, gehackt
Für die Ahorn-Chipotle-Soße:
120 ml Ahornsirup
1 Esslöffel Chipotle in Adobosoße, fein gehackt
1 Teelöffel Apfelessig
Für die Zusammenstellung:
8 kleine Waffelstücke (2 pro Slider)
Frischer Koriander zur Dekoration
Geschnittene Avocado (optional)