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In der modernen Küche haben Rezepte nicht nur einen praktischen Nutzen, sondern sind auch Ausdruck von Kreativität und kulturellem Austausch. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Wochenendessen mit der Familie – die Zubereitung von Speisen ist eine Kunst, die uns verbindet. Ein besonders schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert, ist der Hatch Chili Truthahn Pasta Auflauf.

Hatch Chili Turkey Pasta Bake

Entdecken Sie den köstlichen Hatch Chili Truthahn Pasta Auflauf, ein vielseitiges Gericht, das die Aromen von magerem Truthahn, würzigen Hatch-Chilis und cremigem Käse vereint. Ideal für schnelle Abendessen oder gesellige Familientreffen, bietet dieses Rezept gesunde Zutaten wie Vollkornpasta und schwarze Bohnen. Es ist nahrhaft, einfach zuzubereiten und lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker und diätetische Bedürfnisse anpassen. Bereiten Sie sich auf ein herzhaftes Geschmackserlebnis vor!
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Ingredients
  

340 Gramm Pasta (Penne oder Rotini eignen sich gut)

450 Gramm gemahlenes Truthahnfleisch

480 Milliliter Hatch grüne Chilis, geröstet und gehackt (aus der Dose oder frisch)

1 Dose (410 Gramm) gewürfelte Tomaten, abgetropft

150 Gramm Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 Tasse schwarze Bohnen, abgewaschen und abgetropft

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

100 Gramm geriebener Cheddar-Käse

100 Gramm geriebener Monterey Jack Käse

120 Gramm Sauerrahm oder griechischer Joghurt

½ Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

    Pasta kochen: Kochen Sie in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Pasta nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

      Truthahn anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das gemahlene Truthahnfleisch. Braten Sie es 5-7 Minuten an, bis es braun und durchgegart ist, und zerbröckeln Sie es dabei mit einem Holzlöffel.

        Gemüse und Gewürze hinzufügen: Geben Sie die Hatch grünen Chilis, gewürfelte Tomaten, Mais, schwarze Bohnen, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Kochen Sie die Mischung weitere 5 Minuten, bis sie durchgehend heiß ist.

          Pasta und Sauce vermengen: In einer großen Schüssel kombinieren Sie die gekochte Pasta mit der Truthahn- und Chili-Mischung. Fügen Sie den Sauerrahm oder griechischen Joghurt sowie die Hälfte des Cheddar- und Monterey Jack Käses hinzu. Gut vermengen.

            In die Auflaufform füllen: Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform (23x33 cm) und verteilen Sie sie gleichmäßig.

              Mit Käse bestreuen: Streuen Sie den restlichen Cheddar- und Monterey Jack Käse gleichmäßig über die Pasta-Mischung.

                Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                  Garnieren und servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen. Garnieren Sie ihn mit gehacktem Koriander vor dem Servieren.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen

                      - Servier-Tipp: Servieren Sie den Auflauf direkt aus der Form und fügen Sie nach Belieben zusätzliche frische Korianderblätter als Garnitur hinzu.