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In der heutigen schnelllebigen Welt gibt es kaum etwas Wertvolleres als hausgemachte Küche. Sie bringt nicht nur Familie und Freunde zusammen, sondern ermöglicht es uns auch, frische, gesunde Zutaten zu genießen. Eines der köstlichsten und zugleich einfachsten Gerichte, das Sie zubereiten können, ist der Heirloom-Tomaten-Burrata-Delight. Dieses Rezept ist eine perfekte Kombination aus frischen Aromen und cremiger Textur, die sowohl als Vorspeise als auch als Beilage begeistert.

Heirloom Tomato Salad with Burrata

Entdecken Sie das Rezept für Heirloom-Tomaten-Burrata-Delight, ein einfaches und köstliches Gericht, das die Frische saftiger Erbstücktomaten mit der Cremigkeit von Burrata vereint. Mit gesunden Zutaten wie frischen Kräutern, Olivenöl und Balsamico-Glasur zaubern Sie eine genussvolle und visuell ansprechende Salatkreation. Perfekt als Vorspeise oder Beilage, lädt dieses Gericht dazu ein, die Freude am Kochen und gemeinsamen Essen zu erleben. Probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

3 Tassen Erbstücktomaten, in verschiedenen Farben und Größen, in Scheiben geschnitten

225 g Burrata-Käse

¼ Tasse frische Basilikumblätter

2 Esslöffel extra natives Olivenöl

1 Esslöffel Balsamico-Glasur

1 Teelöffel Meersalz

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

¼ Tasse dünn geschnittene rote Zwiebeln (optional)

1 Esslöffel geröstete Pinienkerne (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Tomaten vorbereiten: Spülen Sie die Erbstücktomaten unter kaltem Wasser ab. Schneiden Sie die Tomaten je nach Größe in runde Scheiben oder in Wedges. Arrangieren Sie die geschnittenen Tomaten auf einer großen Platte oder in individuellen Serviertellern, wobei Sie die Scheiben leicht überlappen, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.

    Burrata hinzufügen: Zerreißen Sie den Burrata-Käse vorsichtig in große Stücke und legen Sie diese in die Mitte der Tomaten. Dies ermöglicht es, dass die cremige Füllung beim Servieren sich um die Tomaten verteilt und einen köstlichen Geschmack entwickelt.

      Mit Basilikum garnieren: Reißen Sie die frischen Basilikumblätter in kleinere Stücke und streuen Sie diese gleichmäßig über den Salat. So fügen Sie dem Gericht ein wunderbares aromatisches Element hinzu.

        Mit Öl und Glasur beträufeln: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das extra native Olivenöl mit der Balsamico-Glasur. Beträufeln Sie diese Mischung gleichmäßig über den gesamten Salat, sodass jede Tomate und jedes Stück Burrata gut gewürzt ist.

          Abschmecken: Streuen Sie das Meersalz und den frisch gemahlene schwarze Pfeffer gleichmäßig über den Salat. Wenn gewünscht, fügen Sie dünne Scheiben roter Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack hinzu.

            Mit Pinienkernen abschließen: Bestreuen Sie den Salat mit gerösteten Pinienkernen, die für einen wunderbaren Crunch und einen nussigen Geschmack sorgen.

              Servieren und genießen: Lassen Sie den Salat etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen vermischen können. Servieren Sie ihn bei Raumtemperatur als beeindruckende Vorspeise oder Beilage.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen