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Die Zubereitung eines herzhaften Hühnchens ist nicht nur eine der beliebtesten kulinarischen Traditionen, sondern auch eine der befriedigendsten Möglichkeiten, ein köstliches und nahrhaftes Gericht für Familie und Freunde zu kreieren. Mit seinem reichen Aroma und der knusprigen Haut ist gefülltes Hühnchen ein Klassiker, der in vielen Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept für Gewürz-Hühnchen mit Gemüse vor.

Herb Roasted Chicken and Vegetables

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Herzhafte Gewürz-Hühnchen mit Gemüse, ideal für die ganze Familie! Dieses einfache Gericht kombiniert zartes Hühnchen und frisches Gemüse, alles gewürzt mit aromatischen Kräutern und zarter Zitrone. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das garantiert jeder liebt. Erfahren Sie die Tipps zur optimalen Zubereitung und genießen Sie die Aromen, die Ihr Zuhause durchdringen. Ein echter Genuss!
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Ingredients
  

1 ganzes Huhn (1,5-2 kg)

4 EL Olivenöl

2 EL frischer Rosmarin, gehackt

2 EL frischer Thymian, gehackt

1 EL frische Petersilie, gehackt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Zeste von 1 Zitrone

1 Zitrone (in Spalten geschnitten)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

4 große Karotten, geschält und in dicke Sticks geschnitten

3 mittlere Kartoffeln, geviertelt

1 rote Zwiebel, geviertelt

240 ml Hühnerbrühe

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

    Huhn Vorbereiten: Tupfen Sie das ganze Huhn mit Küchenpapier trocken. Dies fördert eine knusprige Haut beim Braten.

      Kräutermischung Zubereiten: Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Rosmarin, Thymian, Petersilie, den fein gehackten Knoblauch, die Zitronenzeste, Salz und schwarzen Pfeffer. Gut umrühren, um eine herzhafte Kräuterpaste zu bilden.

        Huhn Würzen: Lockern Sie vorsichtig die Haut des Huhns über der Brust und den Schenkeln mit den Fingern. Reiben Sie etwa die Hälfte der Kräutermischung unter die Haut und die restliche Mischung über die Oberfläche des Huhns, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.

          Gemüse Hinzufügen: Geben Sie die gehackten Karotten, Kartoffeln und die rote Zwiebel in eine große Bratform. Träufeln Sie ein wenig Olivenöl darüber, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und vermengen Sie alles gut. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig in der Form.

            Für das Braten Vorbereiten: Legen Sie das gewürzte Huhn auf das Gemüse in der Bratform. Pressen Sie die Zitronenspalten über das Huhn aus und legen Sie sie um das Huhn herum in die Form.

              Brühe Hinzufügen: Gießen Sie die Hühnerbrühe am Boden der Bratform ein. Dies hilft, das Gericht während des Bratens feucht zu halten.

                Huhn Braten: Stellen Sie die Bratform in den vorgeheizten Ofen und braten Sie das Huhn für etwa 1 Stunde und 15-30 Minuten, bis es eine Innentemperatur von 75°C an der dicksten Stelle des Schenkels erreicht und die Haut goldbraun ist.

                  Ruhen Lassen und Servieren: Nehmen Sie das Huhn nach dem Braten aus dem Ofen und lassen Sie es 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden. Servieren Sie es zusammen mit dem gerösteten Gemüse und genießen Sie!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten | Portionen: 4-6

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie das Huhn auf einer großen Platte, umgeben von dem gerösteten Gemüse. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Farbtupfer und Aroma.