Homestyle Cheesy Potato and Bacon Bake

Das Ultimative Käse-Kartoffel-Bacon-Gratin ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Klassiker in der deutschen Küche. Mit seinen geschichteten Kartoffeln, dem herzhaften Bacon und dem schmelzenden Cheddar-Käse hat dieses Gericht die Fähigkeit, jeden Esser zu begeistern. Es ist der Inbegriff von Komfortessen und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten. Die Popularität dieses Rezepts lässt sich leicht nachvollziehen: Es ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und bietet eine wahre Geschmacksexplosion.

Homestyle Cheesy Potato and Bacon Bake

Entdecken Sie das ultimative Käse-Kartoffel-Bacon-Gratin, ein köstliches Gericht, das Komfort und Genuss vereint. Mit geschichteten Kartoffeln, herzhaftem Bacon und schmelzendem Cheddar-Käse ist dieses Rezept ein wahrer Hit. Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Abende oder als Beilage, bietet es eine Geschmacksexplosion in jeder Gabel. Holen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps zur Variierung, um dieses beliebte Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

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Ingredients

6 große Russet-Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten

225 g Bacon, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Tasse saure Sahne

1 Tasse Schlagsahne

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)

Salz nach Geschmack

Instructions

Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Eine große Auflaufform (ca. 23x33 cm) mit Kochspray oder Butter einfetten.

Den Bacon zubereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die gewürfelte Bacon hinzufügen. Braten, bis er knusprig ist, etwa 5-7 Minuten. Den Bacon mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseitelegen, während das gerenderte Fett in der Pfanne bleibt.

Die Zwiebeln anbraten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel zum Baconfett hinzufügen und bei mittlerer Hitze so lange braten, bis sie weich und durchsichtig ist, etwa 3-4 Minuten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.

Die cremige Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel saure Sahne, Schlagsahne, geräuchertes Paprikapulver und schwarzen Pfeffer gut miteinander vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

Das Gratin schichten: Beginnen Sie mit einer Schicht geschnittener Kartoffeln auf dem Boden der Auflaufform. Leicht mit Salz würzen. Fügen Sie eine Schicht der angebratenen Zwiebeln und die Hälfte des knusprigen Bacons hinzu. Ein Drittel des geriebenen Cheddar-Käses gleichmäßig darüber streuen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für eine weitere Schicht: Kartoffeln, Salz, Zwiebeln, restlicher Bacon und ein weiteres Drittel des Käses. Beenden Sie mit einer letzten Schicht geschnittener Kartoffeln obenauf.

Cremige Mischung hinzufügen: Gießen Sie die Mischung aus saurer Sahne und Schlagsahne gleichmäßig über die geschichteten Kartoffeln, sodass sie zwischen den Schichten eindringt. Den verbleibenden Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.

Backen: Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. 45 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und für weitere 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist und die Kartoffeln mit einer Gabel leicht durchstochen werden können.

Garnieren und servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Portionen: 8