Entdecken Sie das Rezept für einen herzhaften hausgemachten Hackbraten mit cremigem Kartoffelpüree, der nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieses klassische Gericht vereint frische Zutaten und viel Geschmack und eignet sich perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden. Genießen Sie die Kombination von saftigem Rinderhackfleisch und cremigem Püree, das mit Kräutern verfeinert wird. Bringen Sie alle zusammen und schaffen Sie unvergessliche Momente am Tisch!
Für den Hackbraten:
680 g Rinderhackfleisch (vorzugsweise 80% mager)
100 g Semmelbrösel (plain oder italienisch gewürzt)
50 g geriebener Parmesan
120 ml Milch
60 ml Ketchup (plus extra für die Glasur)
1/4 Tasse Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 großes Ei
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Für das Kartoffelpüree:
900 g Yukon Gold Kartoffeln, geschält und geviertelt
115 g ungesalzene Butter
120 ml Milch (oder Sahne für mehr Edel)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: gehackter Schnittlauch oder Petersilie zur Garnierung