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Der Honig-Knoblauch-glasierte Lachs ist ein köstliches und gesundes Rezept, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch mit einem reichen Geschmack begeistert. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder ein schickes Dinner, bei dem Sie Ihre Gäste mit einem geschmackvollen, aber dennoch unkomplizierten Gericht beeindrucken möchten. Die Kombination aus süßem Honig, würzigem Knoblauch und frischen Kräutern macht diesen Lachs zu einem wahren Highlight auf dem Tisch.

Honey Garlic Glazed Salmon

Entdecken Sie das einfache und schmackhafte Rezept für Honig-Knoblauch-glasierten Lachs! Mit einer köstlichen Marinade aus süßem Honig, aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern wird dieser Lachs zum Highlight jedes Essens. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, lässt sich dieses Gericht in wenigen Schritten zubereiten. Lassen Sie sich von den reichhaltigen Aromen verzaubern und genießen Sie eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit für die ganze Familie.
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Ingredients
  

4 Lachsfilets (jeweils ca. 170 g)

60 ml Honig

60 ml Sojasauce (vorzugsweise mit reduziertem Natriumgehalt)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

1 Esslöffel Reisessig (oder Apfelessig)

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Instructions
 

Marinade vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Sesamöl und rote Pfefferflocken (falls verwendet) gut vermengen. 60 ml dieser Mischung beiseite stellen, um später den Lachs zu glasieren.

    Lachs marinieren: Die Lachsfilets in eine flache Form oder einen wiederverschließbaren Beutel legen. Die verbleibende Marinade über den Lachs gießen, sodass jedes Stück gut bedeckt ist. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten, besser 1-2 Stunden marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

      Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C vorheizen.

        Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Mit einem Schaumlöffel die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und auf das vorbereitete Backblech legen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

          Lachs backen: Den Lachs im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, oder bis der Lachs durchgegart ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.

            Glasur hinzufügen: In den letzten 5 Minuten der Backzeit die beiseite gestellte Marinade mit einem Pinsel über die Lachsfilets streichen, um eine köstliche Glasur zu erhalten. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt!

              Optional überbacken für Knusprigkeit: Wenn Sie eine karamellisierte Oberfläche wünschen, den Ofen auf Grillfunktion schalten und den Lachs 2-3 Minuten grillen. Dabei genau im Auge behalten, um ein Anbrennen zu vermeiden.

                Garnieren und Servieren: Den Lachs aus dem Ofen nehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und sofort servieren. Dazu passt gedämpfter Reis oder angebratenes Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

                  Vorbereitungszeit, gesamte Zeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten (plus Marinierzeit) | 4 Portionen