Go Back
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die notwendigen Zutaten für den Tortellini Fiesta Salat. Dieser Salat benötigt eine bunte Mischung aus frischem Gemüse, herzhaften Tortellini und einer würzigen Vinaigrette, die alle Komponenten perfekt ergänzt. Hier ist die Liste der Zutaten, die Sie benötigen:

Italian Tortellini Pasta Salad

Entdecken Sie die bunte und köstliche Welt des Tortellini Fiesta Salats! Dieses herzhafte Gericht vereint frisches Gemüse, zarte Tortellini und einen geschmackvollen Vinaigrette, ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen. Der Salat bietet nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch reichhaltige Nährstoffe. In unserem Artikel lernen Sie alles über die notwendigen Zutaten, die einfache Zubereitung und Tipps zur perfekten Präsentation. Genießen Sie ein Fest der Aromen und Farben!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

340 g Käse-Tortellini

240 ml Kirschtomaten, halbiert

240 ml Gurke, gewürfelt

120 ml rote Paprika, gewürfelt

120 ml rote Zwiebel, fein gehackt

120 ml schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten

240 ml frischer Spinat, grob gehackt

180 ml Mozzarellabällchen (Bocconcini), halbiert

120 ml frisches Basilikum, gehackt

60 ml Olivenöl

45 ml Rotweinessig

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Instructions
 

Kochen der Tortellini: Bringen Sie in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Käse-Tortellini hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen abseihen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

    Gemüse vorbereiten: Während die Tortellini kochen, schneiden Sie die Kirschtomaten, die Gurke, die rote Paprika und die rote Zwiebel. Schneiden Sie die schwarzen Oliven in Scheiben und halbieren Sie die Mozzarellabällchen. Geben Sie alle vorbereiteten Gemüse und Oliven in eine große Rührschüssel.

      Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel oder einem Glas das Olivenöl, den Rotweinessig, den gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und schwarzen Pfeffer miteinander verquirlen, bis eine homogene Emulsion entsteht.

        Zutaten kombinieren: Sobald die Tortellini abgekühlt sind, fügen Sie sie zur Schüssel mit dem Gemüse hinzu. Gießen Sie das Dressing über die Tortellini und mischen Sie vorsichtig alles miteinander. Fügen Sie nun den gehackten Spinat und das frische Basilikum hinzu und vermengen Sie alles gut, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.

          Kühlen und Servieren: Decken Sie den Salat mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen sich entfalten können. Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 6 Portionen